Nova odprtina v Florianihofu: zajtrk meka za Josefstadt!

Nova odprtina v Florianihofu: zajtrk meka za Josefstadt!

Florianigasse, 1080 Wien, Österreich - V Josefstadtu, natančneje v Florianigasse, je tradicionalna kavarna Florianihof po burnem letu znova odprla svoja vrata. Z novim konceptom in svežim vetrom v prtljagi želi novi lastnik Jendrik Lowens spremeniti nekdanjo kavarno v priljubljeno restavracijo z zajtrkom. Po začasnem zaprtju med operaterji restavracije Reznicek, ki ni uspel s svojim konceptom, Lowens upa, da bo zdaj ustvaril zavoj.

Kavarna, ki je opazna zaradi obsežne prenove, nadaljuje duh tradicije dunajske kavarne, medtem ko se predstavlja na sodoben način. Lowens, ki prinaša 12 let izkušenj na področju gastronomije, je popolnoma revidiral ne le notranjost, ampak tudi meni. Med drugim so priporočljivi avokadov kruh in sveže jedi s lososom, ki se zanašajo na regionalne in biološke izdelke, kot so jajca iz ekološke kmetije iz spodnje Avstrije. Ta osredotočenost na trajnost in kakovost poudarja tudi meinbezirk.at.

Pregled predhodnikov

Toda zakaj se je morala kavarna Florianihof zapreti vmes? Operaterji restavracije Reznicek, ki so pred skoraj letom dni prevzeli neaktivno kavarno, so potegnili črto, ker sta visoka dvojna obremenitev in napor za projekt postala nevzdržna glede na uspeh. Simon Schubert, sodelavec Rezniceka, je pojasnil, da je bil prvotni koncept s tradicionalno kavno hišo, ki je ponudila tudi menije za kosilo, kmalu prešla na večerno operacijo z obsežno vinsko karto. Kljub temu ni bilo nobenega preboja, kar je privedlo do končnega zaprtja, kot je poročal tisk.

Z odprtino 1. maja je Lowens optimističen in je že postavil nov Shanigarten, ki vas vabi na Linger. Otvoritveni časi so vsak dan od 9.00 do 16.00, kar kavarno vzpostavlja kot stik za prijeten zajtrk in brunch. Dolgoročno želi Lowens vzpostaviti Florianihof kot priljubljeno restavracijo za zajtrk - dostojno delo, vendar s svežo zavzetostjo in jasno vizijo, ki je za zdaj na pravi poti.

Nove ponudbe vsebujejo domače pestos, džeme in sokove - okusna mešanica, ki kavarno razlikuje od drugih in bi morala obravnavati tako mlajše kot starejše goste. Za vse, ki želijo izvedeti več o novem konceptu zajtrka in brunch, obisk spletne strani kavarne Florianihof