Nieuwe opening in Florianihof: Breakfast Mekka voor Josefstadt!

Nieuwe opening in Florianihof: Breakfast Mekka voor Josefstadt!

Florianigasse, 1080 Wien, Österreich - In de Josefstadt, meer precies in Florianigasse, heeft het traditionele caféflorianihof na een turbulent jaar opnieuw zijn deuren geopend. Met een nieuw concept en verse wind in de bagage, wil de nieuwe eigenaar Jendrik Lowens het voormalige koffiehuis omzetten in een populair ontbijtrestaurant. Na de tijdelijke sluiting onder de operators van het Restrestaurant van Reznicek, die faalden met hun concept, hoopt Lowens nu de beurt te creëren.

Het café, dat merkbaar is vanwege uitgebreide renovaties, zet de geest van de Weense koffiehuistraditie voort, terwijl het zich op een moderne manier presenteert. Lowens, die 12 jaar ervaring in gastronomie heeft, heeft niet alleen het interieur, maar ook het menu, volledig herzien. Onder andere worden de avocado -brood en verse zalmgerechten die afhankelijk zijn van regionale en biologische producten, zoals eieren uit een biologische boerderij uit Lower Oostenrijk, aanbevolen. Deze focus op duurzaamheid en kwaliteit benadrukt ook meinbezirk.at.

Review van de voorgangers

Maar waarom moest het café florianihof tussendoor sluiten? De operators van het Reznicek -restaurant, die bijna een jaar geleden het inactieve café overnamen, trokken de lijn omdat de hoge dubbele belasting en de inspanning voor het project ondraaglijk was geworden met betrekking tot succes. Simon Schubert, medewerker van de Reznicek, legde uit dat het oorspronkelijke concept met een traditioneel koffiehuis dat ook lunchmenu's aanbood, al snel werd overgestapt op avondoperatie met een uitgebreide wijnkaart. Desalniettemin was er geen doorbraak, wat leidde tot de uiteindelijke sluiting, zoals [de pers] (https://www.diepresse.com/18944122/NESTART-CHEIBERT-CAFE-Florianihof- in-Wien-Wieder-schnapped) meldde.

Met de opening op 1 mei is Lowens optimistisch en heeft hij al een nieuw Shanigarten opgezet dat je uitnodigt om te blijven hangen. De openingstijden zijn dagelijks van 9.00 tot 16.00 uur, dat het café vestigt als een contactpunt voor een gezellig ontbijt en brunch. Op de lange termijn wil Lowens de Florianihof vestigen als een populair ontbijtrestaurant - een fatsoenlijk stuk werk, maar met een nieuwe inzet en een duidelijke visie is het voorlopig op de goede weg.

De nieuwe aanbiedingen bevatten zelfgemaakte pesto's, jam en sappen - een heerlijke mix die het café onderscheidt van anderen en zowel jongere als oudere gasten moet aanspreken. Voor iedereen die meer wil leren over het nieuwe ontbijt- en brunchconcept, een bezoek aan de website van het café florianihof