Επανάσταση στην αγορά γάλακτος: Οι αγρότες Zillertal αλλάζουν τις μάζες!

Επανάσταση στην αγορά γάλακτος: Οι αγρότες Zillertal αλλάζουν τις μάζες!

Strass im Zillertal, Österreich - Υπάρχει μια συναρπαστική στροφή στην αυστριακή αγορά γάλακτος. Ο Alfred DeHofer, ένας αγρότης από το Strass στο Zillertal και πρόεδρος της Ανεξάρτητης Ένωσης Αγροτών Tyrol (UBV-Tirol), υπέγραψε πρόσφατα μια νέα συμφωνία παράδοσης για την αποδοχή του γάλακτος με τη συσχέτιση των παραγωγών γάλακτος (VDMP) στο Zillertal. Αυτό θα μπορούσε να έχει μακρινές συνέπειες για τους γαλακτοκομικούς αγρότες στην περιοχή και τις συνθήκες πλαισίου στην αγορά. meindzuirder Διακοκύθια δημιουργήθηκε στο άλλο μεγάλο μέρος της ηλικίας. Schärdinger και γάλα Tyrol.

Στην τρέχουσα κατάσταση, 18 γαλακτοπαραγωγοί στο Zillertal και πέντε στο Furrow του Inn Valley είναι ήδη εμφανείς στις προηγούμενες δομές. "Υπάρχει κάτι", λέει ο DeHofer, ο οποίος είναι πεπεισμένος ότι ακόμη περισσότεροι αγρότες θα ενταχθούν στο παράδειγμά του αφήνοντας τις πρώτες συμβάσεις την 1η Ιανουαρίου 2026. Στόχος του είναι να επιτρέψει μια άμεση μετάβαση στη συσχέτιση των παραγωγών γάλακτος, την οποία έχει επιτύχει με την υποστήριξη του Γραφείου Αίθουσας και της Ομοσπονδιακής Αρχής Ανταγωνισμού.

Το υπόβαθρο της αλλαγής της αγοράς

Αλλά τι οδήγησε σε αυτή την κρίσιμη αντιστροφή της τάσης; Ο Alfred DeHofer εξηγεί ότι το πρόγραμμα ευημερίας των ζώων και οι σχετικές γραφειοκρατικές προκλήσεις αναγκάζουν πολλούς αγρότες να επανεξετάσουν τις προηγούμενες συμβάσεις τους. Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία, περίπου 402.000 τόνοι γάλακτος υποβλήθηκαν σε επεξεργασία στο Tyrol το 2023, με το 60 % του γάλακτος τυρόλης, το 30 % των τυριών και των γαλακτοκομικών προϊόντων και το 10 % να ρέουν σε άμεσο μάρκετινγκ. Το bmluk δείχνει ότι γύρω από τα 23,500 αγρότες της Dairy in Austria, που παράγουν 3,9 εκατομμύρια τόνους των ravirts του MilkwirtsCaft.html ". 2023 1,99 δισ. Ευρώ ήταν.

Η ένωση παραγωγών γάλακτος, που ο Defhofer παραδίδει τώρα το γάλα του, ιδρύθηκε το 2001 και έχει αναπτυχθεί έντονα από τότε. Σήμερα η ομάδα παράδοσης γάλακτος έχει περίπου 700 ενεργά μέλη και προμήθειες Bavaria με περίπου 200 εκατομμύρια λίτρα γάλακτος ετησίως. As Nachrichten.at have the opportunity to know the price for their milk in advance, which is what the attractiveness of the community συνεισφέρει.

Το μέλλον των εταιρειών παραγωγής γάλακτος

Η μετανάστευση των Zillertal Farmers στη ένωση παραγωγών γάλακτος θα μπορούσε να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην αγορά. Ο DeHofer προβλέπει ότι η κατάσταση των γαλακτοκομικών αγροτών θα μπορούσε σύντομα να βελτιωθεί. Πάνω απ 'όλα, οι θετικές διαπραγματεύσεις με τους βαυαρικούς εταίρους και η ευκαιρία να αναπτυχθούν λύσεις προσαρμοσμένες άμεσα στις ανάγκες των αγροτών δείχνουν ότι μια αλλαγή βρίσκεται σε εξέλιξη.

Ένα άλλο πλεονέκτημα: Defhofer πωλεί το Zillertal Farmhouse Milk όχι μόνο στο αγρόκτημα στο αγρόκτημα ψαρέματος, αλλά και σε απευθείας σύνδεση. Έτσι συνειδητοποιεί γρήγορα ότι η περιοχή είναι πολύ δημοφιλής για φρέσκα, περιφερειακά προϊόντα. "Ήρθε η ώρα για μια νέα εποχή στην παραγωγή γάλακτος", συνοψίζει.