Tyrolske unge talenter spredte gull på Junior Master Chef!

Tyrolske unge talenter spredte gull på Junior Master Chef!

Landeck, Österreich - Den tyrolske spesialistskolen for turisme og handel med Landeck presenterte høydepunktene i skoleåret 27. Juni 2025. Arrangementet handlet om kreativ mat, da den ekstra kvalifiseringen "Junior Master Chef" ble tilbudt for tredje gang. Dette innovative prosjektet er rettet mot elever på reiselivsskoler og yrkesskoler og har bevist seg siden introduksjonen i 2023. "Junior Master Chef" er en verdifull tilleggskvalifikasjon som regnes for senere trening som kandidatmester.

Tross alt formidler denne opplæringen moderne og praktisk innhold som kreative matlagingsteknikker, bærekraftig produktbruk og krevende matdesign. Under presentasjonen viste deltakerne: Inside, som ble valgt av matlagingsinstruktørene, deres ferdigheter under juryens kritiske øyne. Dette var imidlertid ikke den eneste utfordringen: de potensielle kokkene måtte investere mye tid på fritiden for å forberede seg optimalt på teoretiske og praktiske eksamener og diplomavhandlingen.

Junior Master Boss - Et blikk bak kulissene

"Junior Master Chef" -prosjektet realiseres i nært samarbeid mellom WiFi Østerrike/Tyrol og den østerrikske Cooking Association. Dette samarbeidet tar sikte på å formidle bred kunnskap og praktiske ferdigheter som er avgjørende for en vellykket karriere som kokk. Innholdet i kurset er mangfoldig og spenner fra varevitenskap til matsikkerhet til kjøkkenorganisasjon og ledelse.

For elever er totalt 160 timers ekstra kvalifisering på planen, som fokuserer på regionalitet, bærekraft og moderne stratifiseringsteknikker. Praktiske enheter og praksisplass i et anerkjent selskap fullfører opplæringen. Treningsteamet består av erfarne kandidatmestere samt anerkjente kokker og kokker som gir alle deltakere verdifull innsikt i matens verden.

suksess og priser

Suksessen til de tyrolske kjøkkenmestene: Inside, det tyrolske laget skinte på "Juniorskills Austria 2025" i Klagenfurt med et imponerende resultat - to ganger gull, seks ganger sølv og en gang bronse. I tillegg ble deltakerne presentert for de østerrikske ferdighetene 29. oktober, der Tyrol endelig starter igjen med et fullt okkupert team. For vinneren tiltrekker deltakelse i WorldSkills, mens løperen kan se frem til Euroskills.

I tillegg konkurrerte hver av elevene i Tyrolskills å vinne et gylden prestasjonsmerke. Midt i disse suksessene klarte Lea til og med å vinne den landsomfattende talekonkurransen - et virkelig tegn for den omfattende treningen og talentet til studentene: Inside.

Ny treningstilbud

I det kommende skoleåret 2024/25 kan de potensielle gastronomitalentene se frem til en spennende innovasjon: for første gang tilbys tilleggsopplæringen til å bli en "ung barkeeper". Men det er ikke alt! Syndisismen som BoysMmelier, Young Barista, Vegan Cuisine og tittelen "Käsekönner" er også med på treningsplanen.

Direktør Martina Bombardelli var stolt av prestasjonene til studentene hennes ga: Inside og takket teamet for de kontinuerlig gode resultatene. Suksessen til "Junior Master Chef" og de allsidige treningskursene ved spesialistyrket er et klart bevis på at kurset er satt i Landeck for en lovende fremtid innen turisme og i cateringhandelen.

For mer informasjon om "Junior Master Chef" -prosjektet og treningsmulighetene, kan du besøke sidene til hum.at og vko .