Tirolski mladi talenti širili su zlato na Junior Master Chef!

Tirolski mladi talenti širili su zlato na Junior Master Chef!

Landeck, Österreich - Tirolska specijalistička škola za turizam i trgovinu u Landecku predstavila je vrhunce školske godine 27. lipnja 2025.. Ovaj inovativni projekt usmjeren je na učenike u turističkim školama i strukovnim školama, a dokazao se od svog uvođenja 2023. godine. "Junior Master Chef" vrijedna je dodatna kvalifikacija koja se ubraja u kasniju obuku kao diplomski prvak u kuhinji.

Napokon, ovaj trening prenosi moderan i praktičan sadržaj kao što su kreativne tehnike kuhanja, održiva upotreba proizvoda i zahtjevni dizajn hrane. Tijekom prezentacije, sudionici su pokazali: iznutra, koji su odabrali instruktori kuhanja, svoje vještine pod kritičkim očima porote. Međutim, to nije bio jedini izazov: potencijalni kuhari morali su uložiti puno vremena u svoje slobodno vrijeme kako bi se optimalno pripremili za teorijske i praktične preglede i diplomsku tezu.

Junior Master Boss - pogled iza kulisa

Projekt "Junior Master Chef" ostvaren je u uskoj suradnji između WiFi Austrije/Tirola i Austrijskog udruženja za kuhanje. Ova suradnja ima za cilj prenijeti široko znanje i praktične vještine koje su ključne za uspješnu karijeru kuhara. Sadržaj tečaja je raznolik i kreće se od znanosti o robi do sigurnosti hrane do organizacije kuhinje i upravljanja.

Za učenike je na planu ukupno 160 sati dodatne kvalifikacije koji se usredotočuju na regionalnost, održivost i moderne tehnike stratifikacije. Praktične jedinice i stažiranje u priznatoj tvrtki završavaju obuku. Tim za trening sastoji se od iskusnih maturanata magistriranih kuhinja, kao i priznatih kuhara i kuhara koji svim sudionicima daju vrijedan uvid u svijet kuhinje.

Uspjeh i nagrade

Uspjeh prvaka tirolejske kuhinje: iznutra, tirolejska momčad blistala je na "Juniorskills Austria 2025" u Klagenfurtu s impresivnim rezultatom - dva puta zlatom, šest puta srebrom i jednom brončanom. Pored toga, sudionici su predstavljeni za austrijske vještine 29. listopada, gdje Tyrol napokon započinje ponovno s potpuno okupiranim timom. Za pobjednika privlači sudjelovanje u WorldSkills -u, dok se trkač može veseliti Euroskills.

Osim toga, svaki od učenika natjecao se u Tirolskilima uspio je osvojiti značku Zlatnog postignuća. Usred tih uspjeha, Lea je čak uspio pobijediti na nacionalnom govoru - što je pravi znak za sveobuhvatnu obuku i talent učenika: iznutra.

Nova ponuda treninga

U narednoj školskoj godini 2024/25, potencijalni gastronomijski talenti mogu se veseliti uzbudljivoj inovaciji: prvi put se nudi dodatni trening da postane "mladi barkeper". Ali to nije sve! Tečajevi sindikata kao što su BoysMelier, Young Barista, Vegan Cuisine i naslov "Käsekönner" također su na planu treninga.

Redateljica Martina Bombardelli bila je ponosna na dostignuća svojih studenata: Unutra i zahvalila je timu na kontinuirano dobrim rezultatima. Uspjeh "juniorskog glavnog kuhara" i svestranih tečajeva za obuku u specijalističkoj profesiji jasan je dokaz da je tečaj postavljen u Landecku za obećavajuću budućnost u turizmu i u ugostiteljskoj trgovini.

Za više informacija o projektu "Junior Master Chef" i mogućnostima obuke posjetite stranice hum.at i vKo.