Tirooli noored anded levitasid kulda Noorem peakokal!

Tirooli noored anded levitasid kulda Noorem peakokal!

Landeck, Österreich - Tirooli turismi- ja kaubavahetuse spetsialiseerunud kool esitas kooliaasta tipphetk 27. juunil 2025. Üritus oli seotud loomingulise köögiga, kuna kolmandat korda pakuti täiendavat kvalifikatsiooni "noorem meisterkokk". See uuenduslik projekt on suunatud turismikoolide ja kutsekoolide õpilastele ning on ennast tõestanud alates selle tutvustamisest 2023. aastal. "Juunioride kaptenikokk" on väärtuslik lisakvalifikatsioon, mida loetakse hilisemaks treenimiseks kraadiõppe köögimeistrina.

Lõppude lõpuks annab see koolitus kaasaegse ja praktilise sisu, näiteks loomingulised toiduvalmistamise tehnikad, jätkusuutlik toodete kasutamine ja toidukujunduse nõudmine. Esitluse ajal näitasid osalejad: sees, kelle valis kokandusõpetajad, nende oskused žürii kriitiliste silmade all. Kuid see polnud ainus väljakutse: potentsiaalsed kokad pidid oma vabal ajal palju aega investeerima, et valmistuda optimaalselt teoreetilisteks ja praktilisteks eksamiteks ning diplomi lõputööks.

juunioride meistri boss - pilk kulisside taga

Projekt "Juunior Chef" realiseerub tihedas koostöös WiFi Austria/Tiroli ja Austria kokandusühenduse vahel. Selle koostöö eesmärk on edastada laiaulatuslikke teadmisi ja praktilisi oskusi, mis on olulised edukaks kokakarjääri jaoks. Kursuse sisu on mitmekesine ja ulatub kaubateadusest toiduohutuseni köögi korraldamise ja juhtimiseni.

Õpilaste jaoks on kavas kokku 160 tundi täiendavat kvalifikatsiooni, mis keskenduvad regionaalsusele, jätkusuutlikkusele ja tänapäevastele stratifitseerimise tehnikatele. Praktilised üksused ja praktika tunnustatud ettevõttes täidavad koolituse. Treeningmeeskond koosneb kogenud lõpetanud köögimeistritest, samuti tunnustatud kokkadest ja kokkadest, kes annavad kõigile osalejatele väärtusliku ülevaate köögimaailmast.

edu ja auhinnad

Tirooli köögimeistrite edu: Tirooli meeskond paistis Klagenfurdis "Juniorskills Austria 2025" muljetavaldava tulemusega - kaks korda kuld, kuus korda hõbe ja kord pronksiga. Lisaks esitati osalejatele Austria oskuste jaoks 29. oktoobril, kus Tirol alustab lõpuks täielikult okupeeritud meeskonnaga. Võitja jaoks köidab Worldsskillsis osalemine, samal ajal kui jooksja -Up võib oodata Euroskillsi.

Lisaks suutsid kõik Tyrolskillsis võistlevad õpilased võita kuldse saavutuse märgi. Nende õnnestumiste keskel õnnestus Leail isegi võita üleriigilise kõnevõistluse - see on tõeline märk laiaulatuslikule koolitusele ja õpilaste annetele: sees.

Uued koolitused

Eeloleval kooliaastal 2024/25 võivad tulevased gastronoomiatalendid oodata põnevat uuendust: esmakordselt pakutakse täiendavat koolitust, et saada “nooreks baariks”. Kuid see pole veel kõik! Treeningplaanis on ka sellised sündikassismi kursused nagu Boysmmelier, Young Barista, Vegan Cuisine ja pealkiri "Käsekönner".

direktor Martina Bombardelli oli uhke oma õpilaste saavutuste üle: sees ja tänas meeskonda pidevalt heade tulemuste eest. "Juunioride peakokk" ja mitmekülgsete koolituskursuste edu spetsialiseerunud kutsealal on selge tõend selle kohta, et kursus on lootustandva tuleviku jaoks turismi ja toitlustuskaubanduse jaoks.

Lisateavet projekti "Junior Master Chef" ja treeningvõimaluste kohta leiate lehtedele hum.at ja