Najemodajalec se pritoži približno 4.500 evrov izgube: v Avstriji ni nobene razstavne pristojbine!
Wien, Österreich - V domači gastronomiji izjemno ropota. Dunajski gostitelj Christian Pircher pomeni številne restavratorje, ki trpijo zaradi nezanesljivih gostov. Med težko izračunati gospodarstvo in pomanjkanjem osebja je situacija še posebej poslabšana z rezervacijami "brez razstave". Pircher zdaj zahteva enotno "pristojbino za odstavitev" za preprečevanje težave. Po
Pritisk na gastronomijo se povečuje, ker naraščajoče cene hrane tudi povečujejo restavrator. Obsežne rezervacije lahko zdaj hitro postanejo pravna dilema. Uvedba pristojbin brez razstave ni nova, vendar postaja vse bolj priljubljena, da se ponarejajo ponarejene rezervacije. V Nemčiji so restavracije, kot je BI: Brodd v ULM, že uvedli takšne pristojbine.
pogoji za pravni okvir
Pravne podlage za privzete pristojbine so zapletene. Odvetnik pojasnjuje, da mora biti znesek pristojbine v splošnih pogojih (AGB) restavracije jasno zasidrano, da bi lahko obstajali zakonito. Poleg tega je lahko zahtevek za pristojbino zakonit, če je mogoče dokazati, da je prišlo do škode zaradi zahtevka, ki ni vgrajen. To daje možnost, da zahteva odškodnino za izgubljeni dohodek, če je odpoved prepozno ali sploh ne.
Toda kako natančno izgleda takšna regulacija? Odvetnik Alexander Rilling poudarja, da zneska, ki ni na voljo, ni mogoče zahtevati z zakonom. Namesto tega je treba pogoje odpovedi jasno opozoriti, ko se rezervirajo, tako da se pozneje izognemo sporom. Če se ne pojavljate pogosteje, boste morda izključeni tudi iz rezervacije, pravi strokovni svet.
Newsletter abonnieren
Bleiben Sie informiert: Jeden Abend senden wir Ihnen die Artikel des Tages aus der Kategorie Wien – übersichtlich als Liste.
zvestoba in slika
Vprašanje ostaja, kako gostje reagirajo na takšne pristojbine. Christian Heller iz nemške Knigge-Rat govori o "strahu pred boljšo možnostjo"-pojavu, v katerem gostje ne izpolnjujejo svoje rezervacije zaradi strahu pred bolj mamljivimi alternativami. Restavratorji so dolžni najti rešitve, ne da bi ogrozili zvestobo kupcev. Mnogi celo razmišljajo, da bi se vse bolj zanašali na spontane obiske, namesto na fiksne rezervacije.
Po drugi strani bi lahko uvedba pristojbin privedla tudi do restavracij, ki jih dojemajo kot "rip -off", kar bi lahko škodilo podobi. To je treba skrbno pretehtati - ker imajo tisti, ki so odtisnjeni kot neprijazni, pogosto težko pridobiti zaupanje.
Kako se bo razvijala situacija, je še treba videti. Jasno pa je, da mora gastronomija trenutno spoprijeti s številnimi izzivi in jih je treba najti rešitve, ki zagotavljajo gospodarstvo in gledajo goste dobronamerno. Po
Razprava o pristojbini "brez oddaja" se bo nadaljevala in bi lahko vplivala na vedenje rezervacije gostov v prihodnosti. Odprti dialog bi lahko bil ključ do harmoničnega sobivanja. Ker kako tako lepo rečeš? Dober pogovor lahko pogosto dela čudeže.
