Saimnieks sūdzas par 4500 eiro zaudējumiem: Austrijā nav jāmaksā par izstādes maksu!
Saimnieks sūdzas par 4500 eiro zaudējumiem: Austrijā nav jāmaksā par izstādes maksu!
Wien, Österreich - Vietējā gastronomijā tas ārkārtīgi satrauc. Vīnes saimnieks Kristians Pirčers apzīmē daudzus restorānus, kuri cieš no neuzticamiem viesiem. Starp grūti aprēķināmu ekonomiku un personāla trūkumu situāciju īpaši pastiprina "bez izrādes" atrunas. Pirčers tagad prasa vienotu "bez šova maksu", lai novērstu problēmu. Saskaņā ar
spiediens uz gastronomiju palielinās, jo pieaugošās pārtikas cenas palielina arī restorānu. Plašas atrunas tagad var ātri kļūt par likumīgu dilemmu. Maksa par "bezizrādes" ieviešanu nav jauna, bet arvien populārāka ir viltotām rezervācijām. Vācijā restorānu operatori, piemēram, BI: Brodd ULM, jau ir ieviesuši šādas nodevas.
tiesisko regulējumu nosacījumi
Likumīgās bāzes par saistību neizpildes maksām ir sarežģītas. Advokāts skaidro, ka maksas summa vispārīgajos restorāna noteikumos un nosacījumos (AGB) ir skaidri jānoraida, lai pastāvētu likumīgi. Turklāt maksas prasība var būt likumīga, ja var pierādīt, ka zaudējumi ir nodarīti no prasības, kas nav saistīta ar prasību. Tas dod iespēju pieprasīt zaudēto ienākumu kompensāciju, ja atcelšana tiek veikta pārāk vēlu vai vispār.
Bet kā tieši šāds regulējums izskatās? Advokāts Aleksandrs Rillings uzsver, ka likumu nevar pieprasīt nemainīgu summu, kas nav piemērota. Drīzāk atcelšanas nosacījumi ir skaidri jānorāda rezervācija, lai vēlāk izvairītos no strīdiem. Ja jūs neparādāties biežāk, jūs varat arī izslēgt no rezervācijas, saka ekspertu padome.
klientu lojalitāte un attēls
Jautājums paliek, kā viesi reaģē uz šādām maksām. Kristians Hellers no vācu Knigge-Rat runā par "bailēm no labāka varianta"-parādība, kurā viesi nesatiek savu rezervāciju, baidoties no vilinošām alternatīvām. Restorāniem ir pienākums atrast risinājumus, neapdraudot klientu lojalitāti. Daudzi pat arvien vairāk paļaujas uz spontāniem apmeklējumiem, nevis fiksētām rezervācijām.
No otras puses, nodevu ieviešana varētu izraisīt arī restorānus, kas uztverti kā “izvilkšanas -ofs”, kas varētu kaitēt attēlam. Tas ir rūpīgi jāsver - tāpēc, ka tiem, kuri ir apzīmogoti kā nedraudzīgi, bieži ir grūti atgūt uzticību.
Kā situācija attīstīsies, vēl jānovērtē. Tomēr ir skaidrs, ka gastronomijai pašlaik ir jāsaskaras ar daudzām problēmām un ir jāatrod risinājumi, kas gan nodrošina ekonomiku, gan arī viesus skatīt labvēlīgi. Saskaņā ar
Turpināsies debates par "bez izrādes" maksu un nākotnē varētu ietekmēt viesu rezervācijas izturēšanos. Atvērts dialogs varētu būt harmoniskas līdzāspastāvēšanas atslēga. Jo kā jūs tik skaisti sakāt? Laba saruna bieži var radīt brīnumus.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Wien, Österreich |
| Quellen | |