Il proprietario si lamenta di circa 4.500 euro perdita: nessuna commissione in Austria!

Il proprietario si lamenta di circa 4.500 euro perdita: nessuna commissione in Austria!

Wien, Österreich - Nella gastronomia domestica rimbomba enormemente. L'ospite viennese Christian Pircher sta per molti ristoratori che soffrono di ospiti inaffidabili. Tra un'economia difficile da calcolare e la mancanza di personale, la situazione è particolarmente esacerbata dalle riserve "no-show". Pircher ora richiede una "tassa no-show" uniforme per contrastare il problema. Secondo merkur

La pressione sulla gastronomia aumenta, perché l'aumento dei prezzi alimentari aumenta anche il ristoratore. Le riserve estese possono ora diventare rapidamente un dilemma legale. L'introduzione di commissioni "no-show" non è nuova, ma diventa sempre più popolare mettere le riserve false. In Germania, operatori di ristoranti come la BI: Brodd in Ulm hanno già implementato tali commissioni.

Condizioni del quadro giuridico

Le basi legali per le commissioni predefinite sono complesse. Un avvocato spiega che l'importo della commissione in termini generali e condizioni (AGB) del ristorante deve essere chiaramente ancorata per essere esistito legalmente. Inoltre, un reclamo a pagamento può essere legale se si può dimostrare che si è verificato un danno dal reclamo non -imponti. Ciò fornisce la possibilità di richiedere un risarcimento per le entrate perse se la cancellazione è fatta troppo tardi o per niente.

Ma come appare esattamente un tale regolamento? L'avvocato Alexander Rilling sottolinea che un importo piatto per la mancata apparenza non può essere richiesto dalla legge. Piuttosto, le condizioni di cancellazione devono essere chiaramente sottolineate durante la prenotazione, in modo da evitare le controversie successive. Se non sembri più spesso, potresti anche essere escluso dalla prenotazione, afferma il Consiglio degli esperti.

Fedeltà e immagine del cliente

La domanda rimane come gli ospiti reagiscono a tali commissioni. Christian Heller del Knigge-Rat tedesco parla della "paura di una migliore opzione", un fenomeno in cui gli ospiti non incontrano la loro riserva per paura di alternative più allettanti. I ristoratori sono tenuti a trovare soluzioni senza mettere in pericolo la fedeltà dei clienti. Molti stanno anche considerando sempre più affidamento su visite spontanee anziché riserve fisse.

D'altra parte, l'introduzione delle tasse potrebbe anche portare a ristoranti percepiti come un "RIP -off", che potrebbe danneggiare l'immagine. Questo deve essere accuratamente valutato, perché coloro che sono stampati come ostili spesso hanno difficoltà a riguadagnare la fiducia.

Resta da vedere come si svilupperà la situazione. Tuttavia, è chiaro che la gastronomia deve attualmente affrontare molte sfide e devono essere trovate soluzioni che garantiscano sia l'economia che guardano gli ospiti benevolmente. Secondo il