يشكو المالك من حوالي 4500 يورو خسارة: لا توجد رسوم عرض في النمسا!

يزداد الضغط على فن الطهو ، لأن أسعار المواد الغذائية المتزايدة تزيد أيضًا من المطعم. يمكن الآن أن تصبح التحفظات الواسعة الآن معضلة قانونية. إن إدخال رسوم "عدم الحضور" ليس بالأمر الجديد ، ولكنه يصبح من الشائع بشكل متزايد وضع تحفظات مزيفة. في ألمانيا ، قام مشغلي المطاعم مثل BI: Brodd in ULM بتنفيذ هذه الرسوم بالفعل.

شروط الإطار القانونية

القواعد القانونية للرسوم الافتراضية معقدة. يوضح المحامي أن مبلغ الرسوم في الشروط والأحكام العامة (AGB) يجب تثبيته بوضوح من أجل الوجود بشكل قانوني. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون مطالبة الرسوم قانونية إذا كان من الممكن إثبات أن الضرر قد حدث من المطالبة غير المتصاعدة. هذا يعطي إمكانية طلب تعويض عن الدخل المفقود إذا تم الإلغاء بعد فوات الأوان أو لا على الإطلاق.

ولكن كيف يبدو هذا التنظيم بالضبط؟ يؤكد المحامي ألكساندر رينلينج على أنه لا يمكن طلب القانون المسطح لعدم الظهر بموجب القانون. بدلاً من ذلك ، يجب الإشارة بوضوح إلى شروط الإلغاء عند الحجز ، بحيث يتم تجنب النزاعات اللاحقة. إذا لم تظهر في كثير من الأحيان ، فقد يتم استبعادك أيضًا من الحجز ، كما يقول مجلس الخبراء.

ولاء العملاء والصورة

يبقى السؤال كيف يتفاعل الضيوف مع هذه الرسوم. يتحدث كريستيان هيلر من لعبة Knigge-Rat الألمانية عن "الخوف من الخيار الأفضل"-ظاهرة لا يفي بالضيوف بحجزهم خوفًا من بدائل أكثر إغراء. يلزم أصحاب المطاعم إيجاد حلول دون تعريض ولاء العملاء للخطر. حتى أن الكثير منهم يفكرون في الاعتماد بشكل متزايد على الزيارات التلقائية بدلاً من التحفظات الثابتة.

من ناحية أخرى ، يمكن أن يؤدي إدخال الرسوم أيضًا إلى المطاعم التي يُنظر إليها على أنها "RIP -off" ، والتي قد تضر الصورة. يجب أن يتم وزن هذا بعناية - لأن أولئك الذين يتم ختمهم على أنها غير ودية غالباً ما يواجهون صعوبة في استعادة الثقة.