Eisgartl opende in Penzing: 18 variëteiten vers van de meester!

Eisgartl opende in Penzing: 18 variëteiten vers van de meester!

Huttengasse 1, 1140 Wien, Österreich - In Wenen is er onlangs een nieuwe hotspot voor ijsliefhebbers geweest: de "Eisgartl". De eigenaar Bianca Wenger, die bij velen bekend staat als restaurantmanager van de "Biergartl", heeft een voormalig kantoor en magazijnruimte omgebouwd in Hutengasse 1 in een uitnodigende ijssalon. Het aanbod bestaat dus uit 18 soorten ijs die elke dag vers worden afgeleverd uit de gerenommeerde Polly -productie uit het 20e district. "Er is iets" - het bedrijf loopt bijzonder goed in de warme maanden, waar veel kinderwagens spontaan stoppen om zichzelf te trakteren op een heerlijk ijs.

Het ijs "To Go" wordt momenteel verkocht, maar mevrouw Wenger is al van plan om een ​​klein Shanigarten te bouwen waar gasten plaats kunnen nemen om van hun ijs te genieten in een ontspannen sfeer. De openingstijden zijn van maandag tot zondag, dagelijks van 11.00 tot 21.30 uur. Meinverzirk Meldt dat het aanbod niet alleen regionaal wordt gewaardeerd, maar is ook te wijten aan de grootste interesse.

Nieuwe trends in gastronomie

Terwijl de "Eisgartl" in Penzing ervoor zorgt dat een breed publiek, een nieuwe ijssalon, de "Gelatery", ook opent in Bavarian Anzing. Dit is een verborgen sieraad dat zich direct achterin de kerkeconoom bevindt. Terezia Kanosova, de baas, heeft haar ijsmaker op de hoogte gebracht om perfect in de grote keuken te rennen en hecht veel belang aan verse ingrediënten, die ze vertelt vanuit haar thuisland voor ijsproductie. In haar Gelatery wordt alles met de hand geproduceerd, zonder industriële hulpmiddelen. süddeutsche benadrukt die kanosova oorspronkelijk gekomen van slova en is Italië. Met creaties zoals Blueberry Lavender en Brezl Ice Cream heeft ze haar individuele stijl vastgesteld.

Het onderwerp duurzaamheid is vooral belangrijk bij Kanosova. Het gaat door met een goed voorbeeld en vertrouwt op milieuvriendelijke praktijken, zoals het hergebruik van water. Bovendien produceert de gelatery seizoensgebonden variëteiten zoals vlierbloesemsorbet in de zomer en pompoenpiekijs in de herfst. Dit is daarentegen een beroep op de algemene trend die steeds belangrijker wordt in de cateringhandel: de focus op duurzaamheid en innovatieve producten. Volgens de gastro-marktplatz , de voedseldeskundige hanni rützler analyseert de huidige ontwikkelingen die ook relevant zijn voor ijscream. De verandering in houding ten opzichte van dierlijke producten en de toenemende vraag naar plantaardige voedingsmiddelen vormen de gastronomie van de toekomst.

Als u op zoek bent naar een heerlijk ijs, bieden zowel de "Eisgartl" in Wenen als de "Gelatery" in Anzing, verfrissende kansen die de geest in de zomer verlichten en een creatieve pauze van het dagelijks leven bieden. "Je houdt ervan om daar te stoppen". Geniet van de variëteit!