Eisgartl a ouvert à Penzing: 18 variétés fraîches du maître!

Eisgartl a ouvert à Penzing: 18 variétés fraîches du maître!

Huttengasse 1, 1140 Wien, Österreich - En passant par Vienne, il y a récemment eu un nouveau hotspot pour les amateurs de glace: le "Eisgartl". La propriétaire Bianca Wenger, qui est connue de beaucoup en tant que directrice de restaurant du "Biergartl", a converti un ancien bureau et un espace d'entrepôt à Huttengasse 1 en un salon de crème glacée accueillante. L'offre comprend donc 18 types de glaces livrées à partir de la célèbre fabrication Polly chaque jour du 20e district. "Il y a quelque chose" - l'entreprise se déroule particulièrement bien pendant les mois chauds, où de nombreuses poussettes s'arrêtent spontanément pour s'offrir une délicieuse crème glacée.

La crème glacée "To Go" est actuellement en cours de vente, mais Mme Wenger prévoit déjà de construire un petit shanigarten où les clients peuvent s'asseoir pour profiter de leur glace dans une atmosphère détendue. Les heures d'ouverture sont du lundi au dimanche, quotidiennement de 11 h à 21 h 30. meinverzirk rapporte que l'offre n'est pas seulement évaluée, mais est également due à l'intérêt le plus grand.

Nouvelles tendances de la gastronomie

Alors que le "Eisgartl" à Penzing assure un large public, un nouveau glacier, la "Gelatery", s'ouvre également dans l'anzage bavarois. Il s'agit d'un bijou caché situé directement à l'arrière de l'économiste de l'église. Terezia Kanosova, le patron, a amené son fabricant de glaces à courir parfaitement dans la grande cuisine et attache une grande importance aux ingrédients frais, qu'elle raconte de sa patrie pour la production de crème glacée. Dans sa gélatéry, tout est produit à la main, sans aucune aide industrielle. süddeutsche qui met l'accent sur le fait que Kanosova est venu de Slovaka et de faire de la Hera> Italie. Avec des créations comme Blueberry Lavender et Brezl Ice Cream, elle a établi son style individuel.

Le sujet de la durabilité est particulièrement important à Kanosova. Il continue avec un bon exemple et s'appuie sur des pratiques respectueuses de l'environnement, comme la réutilisation de l'eau. De plus, la Gélatery produit des variétés saisonnières telles que le sorbet de fleur de sureau en été et la crème glacée à la citrouille Peak en automne. En revanche, cela fait appel à la tendance générale qui devient de plus en plus importante dans le commerce de la restauration: l'accent mis sur la durabilité et les produits innovants. Selon le gastro-marktplatz , l'expert culinaire alimentaire Hanni Rützler analyse les développements actuels qui sont pertinents pour les parleurs de crème glacée. Le changement d'attitude envers les produits d'origine animale et la demande croissante d'aliments végétaux forment la gastronomie de l'avenir.

Si vous cherchez une délicieuse glace, la "Eisgartl" à Vienne et la "Gelatery" en anzing offrent des opportunités rafraîchissantes qui illuminent les esprits en été et offrent une pause créative de la vie quotidienne. "Vous aimez vous arrêter là". Profitez de la variété!