Eisgartl åbnede i Penzing: 18 sorter frisk fra mesteren!

Eisgartl åbnede i Penzing: 18 sorter frisk fra mesteren!

Huttengasse 1, 1140 Wien, Österreich - I Wien-Penzing har der for nylig været et nyt hotspot for iselskere: "Eisgartl". Ejeren Bianca Wenger, der er kendt for mange som en restaurantchef for "Biergartl", har konverteret et tidligere kontor- og lagerplads på Huttengasse 1 til en indbydende isbar. Tilbuddet omfatter således 18 typer is, der leveres frisk fra den berømte Polly -fremstilling hver dag fra det 20. distrikt. "Der er noget" - virksomheden kører især godt i de varme måneder, hvor mange klapvogne spontant stopper for at behandle sig selv med en lækker is.

Ice Cream "til at gå" sælges i øjeblikket, men Ms. Wenger planlægger allerede at bygge en lille Shanigarten, hvor gæsterne kan tage plads for at nyde deres is i en afslappet atmosfære. Åbningstiderne er fra mandag til søndag, dagligt fra kl. 11 til 9:30. meinverzirk rapporterer, at tilbuddet ikke kun er værdsat regionalt, men er også på grund af den store interesse.

nye tendenser i gastronomi

Mens "Eisgartl" i Penzing sikrer, at et bredt publikum, en ny isbar, "gelatery", åbner også op i bayersk anzing. Dette er et skjult smykke placeret direkte på bagsiden af ​​kirkeøkonomen. Terezia Kanosova, chefen, har bragt sin isproducent op til at køre perfekt i det store køkken og lægger stor vægt på friske ingredienser, som hun relaterer fra sit hjemland til isproduktion. I hendes gelatery produceres alt for hånd uden industrielle hjælpemidler. meget Italien. Med kreationer som Blueberry Lavender og Brezl Ice Cream har hun etableret sin individuelle stil.

Emnet bæredygtighed er især vigtigt ved Kanosova. Det fortsætter med et godt eksempel og er afhængig af miljøvenlig praksis, såsom genbrug af vand. Derudover producerer gelatery sæsonbestemte sorter såsom ældreblomst sorbet om sommeren og græskar topis om efteråret. I modsætning hertil appellerer dette til den generelle tendens, der bliver stadig vigtigere i cateringhandelen: fokus på bæredygtighed og innovative produkter. I henhold til gastro-Marktplatz , er fødevareekspert Hanni Rützler analyserer aktuelle udviklinger, der også er relevante for skåret parler. Ændringen i holdning til animalske produkter og den stigende efterspørgsel efter plantemad danner fremtidens gastronomi.

Hvis du leder efter en lækker is, giver både "Eisgartl" i Wien og "gelatery" i anzing forfriskende muligheder, der lyser sindet om sommeren og tilbyder en kreativ pause fra hverdagen. "Du kan godt lide at stoppe der". Nyd sorten!