新的美食亮点：Luka Presser在维也纳打开了多普勒！

新的美食亮点：Luka Presser在维也纳打开了多普勒！

Heinestraße 30, 1020 Wien, Österreich - 在维也纳Leopoldstadt正在发生：由年轻的餐馆老板Luca Presser领导的新餐厅“ Das Doppler”在2025年7月2日在Heinestrasse 30上打开了大门。该餐厅的开幕式已经成功进行了测试，并且对该概念的期望很棒。 “多普勒”的关键特征是与纹身工作室生命线共享的位置，其中客人不仅可以吃美味，而且可以在艺术上被宠坏。因此，您可以在享受美味的菜肴的同时，受到创意纹身设计的启发。

位置共享概念的目标是保持与食物和饮料无关的成本，并将储蓄直接传递给客人。这不仅确保了令人兴奋的氛围，而且还确保了有吸引力的价格。例如，八款葡萄酒的价格仅为4欧元，而飞溅和啤酒的价格为4.50欧元。该优惠包括新鲜和区域准备的小型，简单的菜肴。此外，该葡萄酒专门从有机或生物动力生产商那​​里获得。媒体在进食时非常重视区域性和季节性。

放松的绿洲

餐厅的设置是斯巴达人，但这邀请您放松舒适。无公开的墙壁和一间在汽车上的人行道花园 - 免费的前院为每个渴望一个舒适的吃饭和徘徊的人创造了一个诱人的氛围。除了常规开放时间外，“多普勒”还计划每周与其他当地，创意的思维和葡萄酒生长者合作。有关这些事件的信息始终通过Instagram共享，以便客人始终保持最新状态。

同时，LifeWlines Studio感到惊讶，除纹身报价外，还设有咖啡馆。自2017年以来一直在纹身区工作的Lea开业的这种创意组合结合了两个世界中的最佳成绩。自2024年4月5日以来，宾客可以在“ Fineline风格”制作中纹身，同时戴上早餐，咖啡或美味的小吃。每周的早午餐，称为“ Ricardo的早午餐”，以及季节性的菜肴和特色菜。

变化的美食趋势

这两个概念都在餐饮环境动态发展的时候。纯素食饮食和减少动物产品的消费等趋势改变了消费者的需求。著名的食品专家HanniRützler在她的[年度食品报告]（https://gastro-marktplatz.de/food-trends/gastronomie-trends-2024-gastro-gastro-der-zukunft/）中识别出来，这绝对应该考虑到餐饮趋势。 “零食”是描述对小型，高质量和健康零食的偏爱的这些关键字之一。

可持续性也变得越来越重要：零废物，叶子到根和鼻子等概念只是将来会影响美食的几种方法。在“多普勒”中，使用生物葡萄酒和区域成分已经考虑到这种趋势。看到这些创新的想法将如何继续流入维也纳胃场景，这仍然令人兴奋。