Nowa atrakcja gastronomii: Luka Presser otwiera Dopplera w Wiedniu!
Nowa atrakcja gastronomii: Luka Presser otwiera Dopplera w Wiedniu!
Heinestraße 30, 1020 Wien, Österreich - W Vienna Leopoldstadt dzieje się: nowa restauracja „Das Doppler”, prowadzona przez młodego restauratora Luca Presser, otwiera swoje drzwi w Heinestrasse 30 w dniu 2 lipca 2025 r. Kluczową cechą „Dopplera” jest lokalizacja dzieląca się z Tattoo Studio Life Lines, w której goście mogą nie tylko jeść pyszne, ale także rozpieszczanie artystycznie. Możesz być inspirowany kreatywnym projektem tatuażu, ciesząc się smacznymi potrawami.
Celem koncepcji dzielenia się lokalizacją jest utrzymanie kosztów, które nie mają wspólnego z jedzeniem i napojami oraz przekazanie oszczędności bezpośrednio gościom. To nie tylko zapewnia ekscytującą atmosferę, ale także atrakcyjne ceny. Na przykład osiem wina domowych kosztuje tylko 4 euro, a plamy i piwo są dostępne za 4,50 euro. Oferta obejmuje małe, nieskomplikowane potrawy, które są świeżo i regionalnie przygotowane. Ponadto wino uzyskuje się wyłącznie od producentów ekologicznych lub biodynamicznych. Podczas jedzenia prasy przywiązują ogromną wagę do regionu i sezonowości.
Oaza relaksu
Konfiguracja restauracji jest Spartan, ale zachęca cię do zrelaksowanego przytulności. Nieprzezlone ściany i ogród chodnikowy na wolnym odrobinie, tworzą zachęcającą atmosferę dla wszystkich, którzy tęsknią za przytulnym miejscem do jedzenia i pozostania. Oprócz regularnych czasów otwarcia, „Doppler” planuje również cotygodniowe wydarzenia specjalne we współpracy z innymi lokalnymi, kreatywnymi umysłami i programiczami. Informacje o tych wydarzeniach są konsekwentnie udostępniane na Instagramie, aby goście zawsze byli na bieżąco.
Jednocześnie LifeWLines Studio Zaskakuje się, w którym znajduje się również kawiarnia oprócz oferty tatuażu. Ta kreatywna kombinacja, otwarta przez Lea, która pracuje w obszarze tatuażu od 2017 roku, łączy najlepsze z dwóch światów. Od 5 kwietnia 2024 r. Goście mogli mieć tatuaże w „Fineline Style”, a jednocześnie wypiły śniadanie, kawę lub pyszne przekąski. Cotygodniowy brunch, znany jako „Brunch by Ricardo”, a także sezonowe potrawy i specjały.
Trendy gastronomiczne w zmianie
Obie koncepcje pojawiają się w czasie, gdy krajobraz catering rozwija się dynamicznie. Trendy takie jak rosnąca dieta wegańska i zmniejszenie spożycia produktów pochodzenia zwierzęcego zmieniają wymagania konsumentów. Znana ekspert od żywności, Hanni Rützler, identyfikuje w swoim rocznym raporcie żywności, który zdecydowanie powinien wziąć udział w trendach gastronomicznych. „Przekąska” jest jednym z tych słów kluczowych, które opisują preferencje dla małych, wysokiej jakości i zdrowych przekąsek. Zrównoważony rozwój staje się również coraz ważniejszy: pojęcia takie jak odpady zerowe, liść do root i nos do ogona to tylko niektóre podejścia, które w przyszłości będą kształtować gastronomię. W „Dopplerze” ten trend jest już brany pod uwagę przy użyciu win biologicznych i składników regionalnych. Widać, w jaki sposób te innowacyjne pomysły będą nadal płynąć na scenę gastronomiczną wiedeńską. Wreszcie, pozostaje mieć nadzieję, że „Doppler” i LifeWlines Studio zdobędą serce populacji wiedeńskiej dzięki swojej kreatywnej koncepcji i będzie popularnym punktem wyjścia dla wszystkich, którzy docenia dobre jedzenie i niezwykłe doświadczenia.| Details | |
|---|---|
| Ort | Heinestraße 30, 1020 Wien, Österreich |
| Quellen | |