Wiener Steirereck: Catering i världsklass på 33: e plats!

Wiener Steirereck: Catering i världsklass på 33: e plats!

Am Heumarkt 2A, 1030 Wien, Österreich - den wieniska restaurangen "Steirereck" har återigen placerat mycket långt framåt: i den nuvarande listan över de 50 bästa restaurangerna i världen, publicerad av den brittiska förläggaren "William Reed", upptar den berömda restaurangen den 33: e platsen. Denna fina matplats, som ligger i Landstraße Am Heumarkt 2A i City Park, betonades särskilt för sitt innovativa kök och anmärkningsvärd miljökänslighet. Meinverkirk rapporterar om en högtidlig utmärkelsen som äger rum vid Fronleichnam i turin i turin.

"Steirereck" är inte bara känd för sin höga placering, utan har också tre Michelin -stjärnor som visar kompetensen från kocken Heinz Reitbauer och hans partner, restaurangchef Birgit Reitbauer. De två är allmänt erkända för sin vision och gästfrihet. Din kulinariska identitet är forskningsbaserad, hållbar och österrikisk - ett koncept som regelbundet uppmärksammar den internationella scenen. Theworlds50Best betonar att Reitbauer har kört restaurangen i nästan två decennier.

kreativitet i kombination med tradition

Vad gör det styriska hörnet så speciellt? Svaret ligger i kombinationen av traditionellt österrikiskt kök och innovativa, samtida accenter. I den snygga, ljusa atmosfären i restaurangen kan en framgångsrik blandning av historisk byggnad och moderna glasutvidgningsgäster förvänta sig en unik kulinarisk upplevelse. Interiören är luftig och erbjuder möjligheten att öppna väggar och äta halv-fresco på sommaren.

Menyn är en upplevelse i sig: från vit sparris med fikonblad och rabarber till gädda med unga spenat och fältbönor - diskarna är välskept kompositioner som orsakar en rörelse. En speciell höjdpunkt är brödvagnen med 25 olika typer av bröd, som perfekt kompletterar husets gastronomiska erbjudande.

hållbarhet i restaurangen

Restaurangen är starkt engagerad i hållbarhet. Inte bara kan färska örter och grönsaker upptäckas på taket i det "styriska hörnet", utan också deras egna bikupor som bidrar till produktionen av honungstyper av hög kvalitet. Denna aspekt av självförsörjning understryker medvetenheten om huset för miljövänliga metoder och friska, lokala ingredienser.

Listan över bästa restauranger erkänner årligen kulinariska prestationer i 22 länder, och "Steirereck" är inte den enda enastående restaurangen som beaktades i år. I rankningen från Turin tog "Maido" från Lima, Peru, över platsen för "Disfutar" från Barcelona, ​​som illustrerar det ständigt föränderliga landskapet i internationell gastronomi. Totalt 1 120 internationella experter och gourmeter inkluderades i urvalet, vilket betonar den höga relevansen av denna utmärkelsen.

"Steirereck" förblir ett lysande exempel på toppkök i Österrike och visar imponerande hur tradition och innovation går hand i hand. Oavsett om det är med den utsökta smakmenyn eller i den kärleksfulla presentationen av rätter - har restaurangen något att erbjuda för varje gourmet. [Michelin] (https://news.michelin.de/articles/so-starten-stern-guide-michelin-deutschland-indenised rekordfigur-fuer-2022) rapporter om en register över Michelin-stjärnor i tysktalande länder, vilket understryker den ökande kvaliteten i gastronomin.