Wiener Steirereck: Catering svetovnega razreda na 33. mestu!

Wiener Steirereck: Catering svetovnega razreda na 33. mestu!

Am Heumarkt 2A, 1030 Wien, Österreich - Dunajska restavracija "Steirereck" je spet postavila zelo daleč naprej: na trenutnem seznamu 50 najboljših restavracij na svetu, ki ga je objavil britanski založnik "William Reed", priznana restavracija zaseda 33. mesto. To fino jedilnico, ki se nahaja v Landstraße Am Heumarkt 2A v mestnem parku, je bilo še posebej poudarjeno zaradi svoje inovativne kuhinje in izjemne okoljske občutljivosti. Meinverkirk reports on a solemn award that takes place at Fronleichnam in Turin, Italy, Fort.

"Steirereck" ni znan le po visoki namestitvi, ampak ima tudi tri Michelinove zvezde, ki prikazujejo strokovno znanje kuharja Heinza Reitbauerja in njegovega partnerja, vodje restavracij Birgit Reitbauer. Oba sta splošno priznana po svoji viziji in gostoljubnosti. Vaša kulinarična identiteta temelji na raziskavah, trajnostni in avstrijski - koncept, ki redno posveča pozornosti na mednarodni oder. Theworlds50best poudarja, da Reitbauer vodi restavracijo skoraj dve desetletji.

ustvarjalnost v kombinaciji s tradicijo

Kaj naredi štirski kotiček tako poseben? Odgovor je v kombinaciji tradicionalne avstrijske kuhinje in inovativnih, sodobnih poudarkov. V elegantnem, svetlem vzdušju restavracije-uspešna mešanica zgodovinske stavbe in sodobnih steklenih širišč lahko pričakujejo edinstveno kulinarično doživetje. Notranjost je zračna in ponuja priložnost, da poleti odprete stene in pojeste polovično fresko.

Jedilnik je sama po sebi izkušnja: od belih špargljev z listom fige in rabarbare do ščuke z mlado špinačo in poljskim fižolom - jedi so dobro - sestavljene sestave, ki povzročajo vznemirjenje. Poseben vrhunec je voziček za kruh s 25 različnimi vrstami kruha, ki odlično dopolnjuje gastronomsko ponudbo hiše.

Trajnost v restavraciji

Restavracija je močno zavezana trajnosti. Na strehi "stirskega vogala" je mogoče zaznati samo sveže zelišča in zelenjavo, ampak tudi lastne čebelnjake, ki prispevajo k proizvodnji medu z visoko kakovostjo. Ta vidik samozadostnosti poudarja ozaveščenost hiše za okolju prijazne prakse in zdrave, lokalne sestavine.

Seznam najboljših restavracij letno priznava kulinarično delovanje v 22 državah, "Steirereck" pa ni edina izjemna restavracija, ki je bila upoštevana letos. Na lestvici iz Torina je "Maido" iz Lime v Peruju prevzel mesto "Disfutar" iz Barcelone, ki ponazarja nenehno spreminjajočo se pokrajino mednarodne gastronomije. V izbor je bilo vključenih 1.120 mednarodnih strokovnjakov in gurmanov, ki poudarjajo visoko pomembnost te nagrade.

"Steirereck" ostaja sijoč primer vrhunske kuhinje v Avstriji in impresivno kaže, kako tradicija in inovacije gresta z roko v roki. Ne glede na to, ali je z izjemnim degustacijskim menijem ali v ljubeči predstavitvi jedi - restavracija lahko ponudi nekaj za vsak gurman. [Michelin] (https://news.michelin.de/articles/so-starten-stern-guide-michelin-deutschland-indelizirani rekordni figur-fuer-2022) poroča o zapisu Michelinovih zvezd v državah nemško govoreče, ki podčrtajo naraščajočo kakovost v gastronomiji.