Wiener Steirereck: Svetové stravovanie na 33. mieste!

Wiener Steirereck: Svetové stravovanie na 33. mieste!

Am Heumarkt 2A, 1030 Wien, Österreich - Viedenská reštaurácia „Steirereck“ sa opäť umiestnila veľmi ďaleko vpred: V súčasnom zozname 50 najlepších reštaurácií na svete, publikované britským vydavateľom „William Reed“, zaberá renomovaná reštaurácia 33. miesto. Táto vynikajúca jedáleň, ktorá sa nachádza v Landstraße AM Heumarkt 2A v mestskom parku, bola zdôraznená najmä pre svoju inovatívnu kuchyňu a pozoruhodnú citlivosť na životné prostredie. Meinverkirk Ocenenie o cene Solemn, ktorá sa koná vo Fronleichnam v Turin, Tally, Fort.

„Steirereck“ je známy nielen pre svoje vysoké umiestnenie, ale tiež nesie tri hviezdy Michelin, ktoré ukazujú odborné znalosti šéfkuchára Heinza Reitbauera a jeho partnera, manažéra reštaurácie Birgit Reitbauer. Obaja sú všeobecne uznávaní pre svoju víziu a pohostinnosť. Vaša kulinárska identita je výskumný, udržateľný a Rakúska založená na výskume - koncept, ktorý pravidelne venuje pozornosť medzinárodnej scéne. [Theworlds50best] (https://www.theworlds50best.com/the-list/steirereck.html zdôrazňuje, že Reitbauer prevádzkuje reštauráciu už takmer dve desaťročia.

Kreativita kombinovaná s tradíciou

Čo robí styrský roh tak výnimočným? Odpoveď spočíva v kombinácii tradičnej rakúskej kuchyne a inovatívnych súčasných prízvukov. V štýlovej, jasnej atmosfére reštaurácie-úspešná kombinácia historickej budovy a moderného rozširovania skla môže očakávať jedinečný kulinársky zážitok. Interiér je vzdušný a ponúka príležitosť otvoriť steny a jesť v lete napoly-fresko.

Ponuka je samo o sebe zážitkom: od bieleho špargle s figovým listom a rebarborom po šťuku s mladým špenátom a fazuľou - riady sú dobre zastavené kompozície, ktoré spôsobujú rozruch. Špeciálnym vrcholom je chliebový vozík s 25 rôznymi druhmi chleba, ktorý dokonale dopĺňa gastronomickú ponuku domu.

Udržateľnosť v reštaurácii

Reštaurácia sa dôrazne zaviazala k udržateľnosti. Na streche „Styrian Corner“ je možné zistiť nielen čerstvé bylinky a zeleninu, ale aj ich vlastné úľa, ktoré prispievajú k výrobe vysoko kvalitných typov medu. Tento aspekt sebauferovania zdôrazňuje povedomie o dome pre postupy šetrné k životnému prostrediu a zdravé miestne ingrediencie.

Zoznam najlepších reštaurácií každoročne uznáva kulinársky výkon v 22 krajinách a „Steirereck“ nie je jedinou vynikajúcou reštauráciou, ktorá bola zohľadnená tento rok. V rebríčku od Turína prevzala „Maido“ z Limy Peru miesto „disfutaru“ z Barcelony, ktorá ilustruje neustále sa meniace prostredie medzinárodnej gastronómie. Do výberu bolo zahrnutých celkom 1 120 medzinárodných odborníkov a gurmách, čo zdôrazňuje vysoký význam tohto ocenenia.

„Steirereck“ zostáva žiarivým príkladom vrchnej kuchyne v Rakúsku a pôsobivo ukazuje, ako tradícia a inovácia idú ruka v ruke. Či už s vynikajúcim degustačným menu alebo v milujúcej prezentácii jedál - reštaurácia má čo ponúknuť pre každého gurmán. [Michelin] (https://news.michelin.de/articles/so-starten-stern-guide-michelin-deutschland inventizované rekordné figúrky-fuer-2022) o zázname Michelin Stars v nemeckových krajinách, ktoré podčiarkujú rastúcu kvalitu v gastróme.