Wiener Steirereck: Catering de clasă mondială pe locul 33!

Wiener Steirereck: Catering de clasă mondială pe locul 33!

Am Heumarkt 2A, 1030 Wien, Österreich - Restaurantul Vienez "Steirereck" a plasat din nou foarte departe: în lista actuală a celor 50 de cele mai bune restaurante din lume, publicat de editorul britanic "William Reed", renumitul restaurant ocupă locul 33. Această zonă de luat masa fină, care se află în Landstraße Am Heumarkt 2A în Parcul orașului, a fost subliniată în special pentru bucătăria inovatoare și sensibilitatea remarcabilă a mediului. Meinverkirk Rapoarte despre un premiu solemn care are loc la Fronleichnam în Turin, Italia, Fort.

„Steirerereck” nu este cunoscut doar pentru plasarea sa ridicată, dar poartă și trei stele Michelin care arată expertiza bucătarului Heinz Reitbauer și partenerul său, managerul restaurantului Birgit Reitbauer. Cei doi sunt recunoscuți pe scară largă pentru viziunea și ospitalitatea lor. Identitatea dvs. culinară este bazată pe cercetare, durabilă și austriece - un concept care acordă în mod regulat atenție scenei internaționale. TheWorlds50Best subliniază că Reitbauer conduce restaurantul de aproape două decenii.

creativitate combinată cu tradiția

Ce face colțul STYRIAN atât de special? Răspunsul constă în combinația dintre bucătăria tradițională austriacă și accente inovatoare, contemporane. În atmosfera elegantă și strălucitoare a restaurantului, un amestec de succes de clădiri istorice și de expansiune modernă a sticlei, se poate aștepta la o experiență culinară unică. Interiorul este aerisit și oferă posibilitatea de a deschide pereți și de a mânca pe jumătate-fresco vara.

Meniul este o experiență în sine: de la sparanghel alb cu frunze de smochin și rubarbă până la știucă cu tânără de spanac și fasole de câmp - vasele sunt compoziții bine păstrate care provoacă o agitație. Un punct culminant special este căruciorul de pâine cu 25 de tipuri diferite de pâine, care completează perfect oferta gastronomică a casei.

Durabilitate în restaurant

Restaurantul este puternic angajat pentru sustenabilitate. Nu numai că ierburile și legumele proaspete pot fi detectate pe acoperișul „colțului stilian”, dar și pe propriile lor stupi care contribuie la producerea de tipuri de miere de înaltă calitate. Acest aspect al autoesuficienței de sine subliniază conștientizarea casei pentru practicile ecologice și ingredientele locale sănătoase.

Lista celor mai bune restaurante recunoaște anual performanța culinară în 22 de țări, iar „Steirereck” nu este singurul restaurant remarcabil care a fost luat în considerare în acest an. În clasamentul de la Torino, „Maido” din Lima, Peru, a preluat locul „Disfutar” din Barcelona, ​​care ilustrează peisajul în continuă schimbare a gastronomiei internaționale. În selecție au fost incluse în total 1.120 de experți internaționali și gastronzi, ceea ce subliniază relevanța ridicată a acestui premiu.

„Steirerereck” rămâne un exemplu strălucitor de bucătărie de top din Austria și arată impresionant cum tradiția și inovația merg mână în mână. Fie cu meniul de degustare rafinat, fie în prezentarea iubitoare a vaselor - restaurantul are ceva de oferit pentru fiecare gastronom. [Michelin] (https://news.michelin.de/articles/so-starten-stern-guide-hichelin-deutschland-indetizat record record-fig-fuer-2022) Rapoarte despre un record de stele Michelin în țările care vorbesc germană, care subliniază calitatea crescândă a gastronomiei.