Wiener Steirereck: Catering de classe mundial em 33º lugar!

Wiener Steirereck: Catering de classe mundial em 33º lugar!

Am Heumarkt 2A, 1030 Wien, Österreich - O restaurante Vienense "Steirereck" voltou a ficar muito à frente: na lista atual dos 50 melhores restaurantes do mundo, publicada pelo editor britânico "William Reed", o renomado restaurante ocupa o 33º lugar. Esta área de refeições requintadas, localizada no Landstraße AM Heumarkt 2a, no parque da cidade, foi particularmente enfatizada por sua culinária inovadora e notável sensibilidade ambiental. [Meinverkirk] (https://www.meinbezirk.at/landstrasse/c-wirtschaft/wiener-teirereck-unter-bestrestraurants-er welt_a7394405) O prêmio Solemn ocorre em Fronleichnam em Turin, Italy, Italy, italyy.

O "Steirereck" não é conhecido apenas por sua alta colocação, mas também carrega três estrelas Michelin que mostram a experiência do chef Heinz Reitbauer e seu parceiro, o gerente do restaurante Birgit Reitbauer. Os dois são amplamente reconhecidos por sua visão e hospitalidade. Sua identidade culinária é baseada em pesquisa, sustentável e austríaca - um conceito que presta regularmente a atenção ao cenário internacional. TheWorlds50Best enfatiza que Reitbauer está executando o restaurante há quase duas décadas.

Criatividade combinada com a tradição

O que torna o canto estiriano tão especial? A resposta está na combinação da culinária austríaca tradicional e dos sotaques inovadores e contemporâneos. Na atmosfera elegante e brilhante do restaurante-uma mistura bem-sucedida de edifícios históricos e de expansão moderna de vidro pode esperar uma experiência culinária única. O interior é arejado e oferece a oportunidade de abrir paredes e comer meia-fresco no verão.

O cardápio é uma experiência em si: de aspargos brancos com folhas de fig e ruibarbo a pique com espinafre e feijão de campo - os pratos são composições bem -chave que causam mexer. Um destaque especial é o carrinho de pão com 25 tipos diferentes de pão, o que complementa perfeitamente a oferta gastronômica da casa.

Sustentabilidade no restaurante

O restaurante está fortemente comprometido com a sustentabilidade. Não apenas ervas e vegetais frescos podem ser detectados no teto do "canto estírio", mas também suas próprias colméias que contribuem para a produção de tipos de mel de alta qualidade. Esse aspecto da auto -suficiência enfatiza a consciência da Câmara para práticas ambientalmente amigáveis ​​e ingredientes locais saudáveis.

A lista dos melhores restaurantes reconhece anualmente o desempenho culinário em 22 países, e o "Steirereck" não é o único restaurante destacado que foi levado em consideração este ano. No ranking de Turim, o "Maido" de Lima, Peru, assumiu o lugar de "Desfutário" de Barcelona, ​​que ilustra o cenário em constante mudança da gastronomia internacional. Um total de 1.120 especialistas e gourmets internacionais foram incluídos na seleção, o que enfatiza a alta relevância deste prêmio.

O "Steirereck" continua sendo um exemplo brilhante da cozinha superior da Áustria e mostra impressionantemente como a tradição e a inovação andam de mãos dadas. Seja com o requintado menu de degustação ou na apresentação amorosa dos pratos - o restaurante tem algo a oferecer para todos os gourmet. [Michelin] (https://news.michelin.de/articles/so-starten-stern-guide-michelin-deutschland- Record Indetized Figura-2022) Relatórios de um registro de estrelas Michelin nos países que falam alemão, que sublinham a crescente qualidade em gastronia.