Wiener Steirereck: Pasaules klases ēdināšana 33. vietā!

Wiener Steirereck: Pasaules klases ēdināšana 33. vietā!

Am Heumarkt 2A, 1030 Wien, Österreich - Vīnes restorāns "Steirereck" atkal ir novietojies ļoti tālu uz priekšu: pašreizējā 50 labāko restorānu sarakstā, ko publicējis britu izdevējs "Viljams Rīds", slavenais restorāns ieņem 33. vietu. Šī smalkā ēdamistabas zona, kas atrodas Landstraße am Heumarkt 2a pilsētas parkā, tika īpaši uzsvērta tās novatoriskajai virtuvei un ievērojamai vides jutīgumam. Meinverkirk ziņo par svinīgu balvu, kas notiek Fronleichnam Turīnā, Itālijā, Fortā.

"Steirereck" ir pazīstams ne tikai ar savu augsto izvietojumu, bet arī ir trīs Michelin zvaigznes, kas parāda šefpavāra Heinz Reitbauera un viņa partnera, restorāna vadītāja Birgit Reitbauer zināšanas. Abas ir plaši atzītas par savu redzējumu un viesmīlību. Jūsu kulinārijas identitāte ir uz pētījumiem balstīta, ilgtspējīga un austriešu - koncepcija, kas regulāri pievērš uzmanību starptautiskajai pakāpei. TheWorlds50Best uzsver, ka Reitbauers restorānu vada gandrīz divas desmitgades.

radošums apvienojumā ar tradīciju

Kas padara Stērijas stūri tik īpašu? Atbilde slēpjas tradicionālo austriešu virtuves un novatorisku, mūsdienu akcentu kombinācijā. Restorāna stilīgā, gaišajā atmosfērā-veiksmīgā vēsturiskās ēkas un moderno stikla paplašināšanas sargu sajaukumā var sagaidīt unikālu kulinārijas pieredzi. Interjers ir gaisīgs un piedāvā iespēju atvērt sienas un vasarā ēst pusi-fresco.

Izvēlne pati par sevi ir pieredze: no baltiem sparģeļiem ar vīģu lapu un rabarberiem līdz līdakai ar jaunām spinātiem un lauka pupiņām - ēdieni ir labi - KEPT kompozīcijas, kas izraisa maisījumu. Īpašs akcents ir maizes ratiņi ar 25 dažādiem maizes veidiem, kas lieliski papildina mājas gastronomisko piedāvājumu.

Ilgtspējība restorānā

Restorāns ir ļoti apņēmies ievērot ilgtspējību. Uz “Stērijas stūra” jumta var noteikt ne tikai svaigus garšaugus un dārzeņus, bet arī viņu pašu bišu stropus, kas veicina augstas kvalitātes medus tipu ražošanu. Šis pašpārliecinātības aspekts uzsver mājas izpratni par videi draudzīgu praksi un veselīgām, vietējām sastāvdaļām.

Labāko restorānu saraksts katru gadu atzīst kulinārijas sniegumu 22 valstīs, un "Steirereck" nav vienīgais izcilais restorāns, kas tika ņemts vērā šogad. Rankingā no Turīnas "Maido" no Limas, Peru, pārņēma "Disfutar" vietu no Barselonas, kas ilustrē pastāvīgi mainīgo starptautiskās gastronomijas ainavu. Kopumā atlasē tika iekļauti 1120 starptautiski eksperti un gardēži, kas uzsver šīs balvas lielo nozīmi.

"Steirereck" joprojām ir spīdošs augstākās virtuves piemērs Austrijā un iespaidīgi parāda, kā tradīcijas un inovācijas iet roku rokā. Neatkarīgi no tā, vai ar izsmalcinātu degustācijas ēdienkarti vai mīlošu ēdienu noformējumu - restorānā ir ko piedāvāt katram gardēžam. [Michelin] (https://news.michelin.de/articles/so-starten-stern-guide-michelin-deutschland-indetized ierakstu figūra-fuer-2022) ziņojumi par Michelin zvaigžņu ierakstu vāciski runājošajās valstīs, kas pasvītro pieaugošo kvalitāti gastronomijā.