Wiener Steirereck: catering di livello mondiale al 33 ° posto!

Wiener Steirereck: catering di livello mondiale al 33 ° posto!

Am Heumarkt 2A, 1030 Wien, Österreich - Il ristorante viennese "Steirereck" si è nuovamente posto molto avanti: nell'attuale elenco dei 50 migliori ristoranti del mondo, pubblicato dall'editore britannico "William Reed", il rinomato ristorante occupa il 33 ° posto. Questa raffinata zona pranzo, che si trova nella Landstraße Am Heumarkt 2A nel parco cittadino, è stata particolarmente enfatizzata per la sua cucina innovativa e la straordinaria sensibilità ambientale. MEINVERKIRK riferisce un premio solenne che si svolge a Fronleichn a Turin, Itary, Fort.

Lo "Steirereck" non è solo noto per il suo elevato posizionamento, ma porta anche tre stelle Michelin che mostrano l'esperienza dello chef Heinz Reitbauer e il suo partner, il responsabile del ristorante Birgit Reitbauer. I due sono ampiamente riconosciuti per la loro visione e ospitalità. La tua identità culinaria è basata sulla ricerca, sostenibile e austriaca, un concetto che presta regolarmente attenzione alla scena internazionale. TheWorlds50Best sottolinea che Reitbauer gestisce il ristorante per quasi due decenni.

creatività combinata con la tradizione

Cosa rende l'angolo stirico così speciale? La risposta sta nella combinazione di cucina austriaca tradizionale e accenti innovativi e contemporanei. Nell'elegante e luminosa atmosfera del ristorante, un mix di successo di edifici storici e moderni espansioni di vetro può aspettarsi un'esperienza culinaria unica. L'interno è arioso e offre l'opportunità di aprire pareti e mangiare mezzo-al-fresco in estate.

Il menu è un'esperienza in sé: dagli asparagi bianchi con foglia di fico e rabarbaro al luccio con giovani spinaci e fagioli - i piatti sono benestanti composizioni che causano scalpore. Un punto culminante speciale è il carrello del pane con 25 diversi tipi di pane, che completa perfettamente l'offerta gastronomica della casa.

Sostenibilità nel ristorante

Il ristorante è fortemente impegnato nella sostenibilità. Non solo le erbe fresche e le verdure possono essere rilevate sul tetto dell '"angolo stirico", ma anche i loro alveari che contribuiscono alla produzione di tipi di miele di alta qualità. Questo aspetto dell'autosufficienza sottolinea la consapevolezza della casa per pratiche ecologiche e ingredienti sani e locali.

L'elenco dei migliori ristoranti riconosce ogni anno le prestazioni culinarie in 22 paesi e lo "Steirereck" non è l'unico ristorante eccezionale che è stato preso in considerazione quest'anno. Nella classifica di Torino, il "Maido" di Lima, in Perù, ha assunto il posto di "Disfutar" da Barcellona, ​​che illustra il panorama in costante cambiamento della gastronomia internazionale. Un totale di 1.120 esperti internazionali e gourmet sono stati inclusi nella selezione, che sottolinea l'elevata rilevanza di questo premio.

Lo "Steirereck" rimane un brillante esempio di cucina superiore in Austria e mostra in modo impressionante come la tradizione e l'innovazione vanno di pari passo. Sia con il menu di degustazione squisito o nella presentazione amorevole dei piatti, il ristorante ha qualcosa da offrire per ogni buongustaio. [Michelin] (https://news.michelin.de/articles/so-starten-stern-guide-michelin-deutschland record record figure-fuer-2022) Rapporti di un record di stelle Michelin nei paesi di lingua tedesca, che sottolinea la crescente qualità nella gastronomia.