Wiener Steirereck: Ugostitelj svjetske klase na 33. mjestu!

Wiener Steirereck: Ugostitelj svjetske klase na 33. mjestu!

Am Heumarkt 2A, 1030 Wien, Österreich - Bečki restoran "Steirereck" ponovno je stavio vrlo daleko: Na trenutnom popisu 50 najboljih restorana na svijetu, koji je objavio britanski izdavač "William Reed", poznati restoran zauzima 33. mjesto. Ovaj fini blagovaonica, koja se nalazi u Landstraße Am Heumarkt 2A u gradskom parku, posebno je naglašena zbog svoje inovativne kuhinje i izvanredne osjetljivosti na okoliš. Meinverkirk izvještava o svečanoj nagradama u Fronleichnam u tvrtki.

"Steirereck" nije poznat samo po svom visokom smještaju, već ima i tri Michelinove zvijezde koje pokazuju stručnost kuhara Heinza Reitbauera i njegovog partnera, menadžera restorana Birgit Reitbauer. Njih dvoje su široko prepoznati po svojoj viziji i gostoprimstvu. Vaš kulinarski identitet je istraživačka, održiva i austrijska - koncept koji redovito obraća pažnju na međunarodnu pozornicu. TheWorlds50best naglašava da Reitbauer vodi restoran gotovo dva desetljeća.

Kreativnost u kombinaciji s tradicijom

Što stirijski kut čini tako posebnim? Odgovor leži u kombinaciji tradicionalne austrijske kuhinje i inovativnih, suvremenih naglaska. U modernoj, svijetloj atmosferi restorana-uspješnoj mješavini povijesne zgrade i modernih staklenih ekspanzija-gostiju mogu očekivati ​​jedinstveno kulinarsko iskustvo. Unutrašnjost je prozračna i nudi priliku za otvaranje zidova i jesti polu-fresco ljeti.

Izbornik je iskustvo samo po sebi: od bijelih šparoga s smoknom listom i rabarbarom do štuke s mladim špinatom i grahom polja - jela su dobro - nastale kompozicije koje uzrokuju miješanje. Poseban naglasak je kolica za kruh s 25 različitih vrsta kruha, što savršeno nadopunjuje gastronomsku ponudu kuće.

Održivost u restoranu

Restoran je snažno posvećen održivosti. Ne samo da se na krovu "stirijskog kuta" može otkriti svježe bilje i povrće, već i vlastitim košnicama koje doprinose proizvodnji tipova meda visoke kvalitete. Ovaj aspekt samodovoljnosti podvlači svijest o kući za ekološki prihvatljive prakse i zdravih, lokalnih sastojaka.

Popis najboljih restorana godišnje prepoznaje kulinarske performanse u 22 zemlje, a "Steirereck" nije jedini izvanredan restoran koji je ove godine uzet u obzir. Na ljestvici iz Torina, "Maido" iz Lime, Peru, preuzeo je mjesto "Disfutar" iz Barcelone, koji ilustrira neprestano mijenjajući se krajolik međunarodne gastronomije. U odabir je uključeno ukupno 1.120 međunarodnih stručnjaka i gurmeta, što naglašava visoku važnost ove nagrade.

"Steirereck" ostaje sjajan primjer vrhunske kuhinje u Austriji i impresivno pokazuje kako tradicija i inovacija idu ruku pod ruku. Bilo da je s izvrsnim degustacijskim izbornikom ili u ljubavnoj prezentaciji jela - restoran ima što ponuditi za svaki gurmanski. [Michelin] (https://news.michelin.de/articles/so-starten-stern-guide-ychelin-deutschland-indetizirani rekord figura-Fuer-2022) izvještavaju o zapisu o Michelinovim zvijezdama u zemljama koje govore njemački jezik, što podudara s povećanjem kvalitete u gatronomu.