Wiener Steireck: restauration de classe mondiale à la 33e place!

Wiener Steireck: restauration de classe mondiale à la 33e place!

Am Heumarkt 2A, 1030 Wien, Österreich - Le restaurant viennois "Steirereck" s'est de nouveau placé très loin: dans la liste actuelle des 50 meilleurs restaurants du monde, publié par l'éditeur britannique "William Reed", le restaurant renommé occupe la 33e place. Cette gastronomie, qui est située dans la Landstraße Am Heumarkt 2A dans le parc de la ville, a été particulièrement soulignée pour sa cuisine innovante et sa sensibilité environnementale remarquable. Meinverkirk rapporte un prix solennel qui se déroule à Fronleichnam à Turin, Italie, Fort.

Le "Steirereck" est non seulement connu pour son placement élevé, mais porte également trois étoiles Michelin qui montrent l'expertise du chef Heinz Reitbauer et de son partenaire, directeur de restaurant Birgit Reitbauer. Les deux sont largement reconnus pour leur vision et leur hospitalité. Votre identité culinaire est basée sur la recherche, durable et autrichien - un concept qui fait régulièrement attention à la scène internationale. Theworlds50Best souligne que Reitbauer dirige le restaurant depuis près de deux décennies.

Créativité combinée à la tradition

Qu'est-ce qui rend le coin styrien si spécial? La réponse réside dans la combinaison de la cuisine autrichienne traditionnelle et des accents contemporains innovants. Dans l'atmosphère élégante et lumineuse du restaurant-un mélange réussi de bâtiment historique et de proches en verre moderne peut s'attendre à une expérience culinaire unique. L'intérieur est aéré et offre la possibilité d'ouvrir les murs et de manger à demi-fresco en été.

Le menu est une expérience en soi: des asperges blanches avec une feuille de figuier et de la rhubarbe au brochet avec de jeunes épinards et des haricots sur le terrain - les plats sont des compositions bien tendues qui provoquent une agitation. Un point culminant spécial est le chariot à pain avec 25 types de pain différents, ce qui complète parfaitement l'offre gastronomique de la maison.

durabilité dans le restaurant

Le restaurant est fortement attaché à la durabilité. Non seulement les herbes et les légumes frais peuvent être détectés sur le toit du «coin styrien», mais aussi leurs propres ruches qui contribuent à la production de types de miel à haute qualité. Cet aspect de l'auto-tension souligne la conscience de la maison pour les pratiques respectueuses de l'environnement et les ingrédients locaux sains.

La liste des meilleurs restaurants reconnaît chaque année les performances culinaires dans 22 pays, et le "Steirereck" n'est pas le seul restaurant exceptionnel qui a été pris en compte cette année. Dans le classement de Turin, le "Maido" de Lima, au Pérou, a repris la place de "Disfutar" de Barcelone, qui illustre le paysage en constante évolution de la gastronomie internationale. Au total, 1 120 experts internationaux et gourmets ont été inclus dans la sélection, ce qui souligne la pertinence élevée de ce prix.

Le "Steirereck" reste un exemple brillant de la cuisine supérieure en Autriche et montre de manière impressionnante comment la tradition et l'innovation vont de pair. Que ce soit avec le menu de dégustation exquis ou dans la présentation aimante des plats - le restaurant a quelque chose à offrir pour chaque gastronomique. [Michelin] (https://news.michelin.de/articles/so-starten-stern-guide-michelin-deutschland-indettized Figure-Fuer-2022) rapporte un enregistrement des étoiles Michelin dans les pays germanophones, ce qui souligne la qualité croissante de la gastronomie.