Wiener Steirereck: ¡Catering de clase mundial en el puesto 33!

Wiener Steirereck: ¡Catering de clase mundial en el puesto 33!

Am Heumarkt 2A, 1030 Wien, Österreich - El restaurante vienés "Steirereck" ha vuelto a colocar muy por delante: en la lista actual de los 50 mejores restaurantes del mundo, publicado por el editor británico "William Reed", el famoso restaurante ocupa el 33º lugar. Esta buena zona de comedor, que se encuentra en el Landstraße am Heumarkt 2a en el parque de la ciudad, se enfatizó particularmente por su innovadora cocina y su notable sensibilidad ambiental. Meinverkirk informa sobre un premio solemne que tiene lugar en Fronleichnam en Turin, Turin, Italia, Fort.

El "Steirereck" no solo es conocido por su alta ubicación, sino que también tiene a tres estrellas Michelin que muestran la experiencia del chef Heinz Reitbauer y su compañero, el gerente de restaurantes Birgit Reitbauer. Los dos son ampliamente reconocidos por su visión y hospitalidad. Su identidad culinaria es basada en la investigación, sostenible y austriaca, un concepto que regularmente presta atención a la etapa internacional. TheWorlds50Best enfatiza que Reitbauer ha estado dirigiendo el restaurante durante casi dos décadas.

Creatividad combinada con la tradición

¿Qué hace que la esquina estiria sea tan especial? La respuesta radica en la combinación de la cocina tradicional austriaca y los acentos innovadores y contemporáneos. En la atmósfera elegante y brillante del restaurante, una exitosa mezcla de edificios históricos y las modernas huéspedes de la expansión de vidrio pueden esperar una experiencia culinaria única. El interior es aireado y ofrece la oportunidad de abrir paredes y comer medio al-Fresco en verano.

El menú es una experiencia en sí misma: desde espárragos blancos con hoja de higuera y ruibarbo hasta lucio con espinacas jóvenes y frijoles de campo: los platos son composiciones bien guardadas que causan revuelo. Un punto culminante especial es el carrito de pan con 25 tipos diferentes de pan, que complementa perfectamente la oferta gastronómica de la casa.

Sostenibilidad en el restaurante

El restaurante está fuertemente comprometido con la sostenibilidad. No solo se pueden detectar hierbas y verduras frescas en el techo de la "esquina estiria", sino también sus propias colmenas que contribuyen a la producción de tipos de miel de alta calidad. Este aspecto de la autosuficiencia subraya la conciencia de la casa de prácticas ecológicas e ingredientes locales saludables.

La lista de los mejores restaurantes reconoce anualmente el rendimiento culinario en 22 países, y el "Steirereck" no es el único restaurante excepcional que se tuvo en cuenta este año. En el ranking de Turín, el "Maido" de Lima, Perú, se hizo cargo del lugar de "disfutar" de Barcelona, ​​que ilustra el panorama constantemente cambiante de la gastronomía internacional. Un total de 1.120 expertos internacionales y gourmets se incluyeron en la selección, lo que enfatiza la alta relevancia de este premio.

El "Steirereck" sigue siendo un brillante ejemplo de la mejor cocina en Austria y muestra impresionantemente cómo la tradición y la innovación van de la mano. Ya sea con el exquisito menú de degustación o en la presentación amorosa de los platos: el restaurante tiene algo que ofrecer para cada gourmet. [Michelin] (https://news.michelin.de/articles/so-starten-stern-guide-michelin-deutschland- figura récord-figura-2012) informa de un registro de estrellas Michelin en países de habla alemana, que subraya la calidad creciente en la gastronomía.