Wiener Steirereck: Παγκόσμιος κλάσης Catering στην 33η θέση!

Wiener Steirereck: Παγκόσμιος κλάσης Catering στην 33η θέση!

Am Heumarkt 2A, 1030 Wien, Österreich - Το εστιατόριο Viennese "Steirereck" έχει τοποθετήσει και πάλι πολύ μπροστά: στον τρέχοντα κατάλογο των 50 καλύτερων εστιατορίων στον κόσμο, που δημοσιεύτηκε από τον βρετανό εκδότη "William Reed", το φημισμένο εστιατόριο καταλαμβάνει την 33η θέση. Αυτή η ωραία τραπεζαρία, η οποία βρίσκεται στο Landstraße AM Heumarkt 2A στο πάρκο της πόλης, τονίζεται ιδιαίτερα για την καινοτόμο κουζίνα και την αξιοσημείωτη περιβαλλοντική ευαισθησία του. Meinverkirk αναφέρει το βραβείο που λαμβάνει χώρα στο Fronleichich στο Τουρίνικο, Ιταλία.

Το "Steirereck" δεν είναι μόνο γνωστό για την υψηλή τοποθέτησή του, αλλά και τρία αστέρια Michelin που δείχνουν την τεχνογνωσία του σεφ Heinz Reitbauer και του συνεργάτη του, διευθυντή εστιατορίων Birgit Reitbauer. Οι δύο αναγνωρίζονται ευρέως για το όραμα και τη φιλοξενία τους. Η γαστρονομική σας ταυτότητα είναι η έρευνα, η βιώσιμη και η αυστριακή - μια έννοια που δίνει τακτική προσοχή στη διεθνή σκηνή. Theworlds50best υπογραμμίζει ότι το Reitbauer τρέχει το εστιατόριο για σχεδόν δύο δεκαετίες.

δημιουργικότητα σε συνδυασμό με την παράδοση

Τι κάνει τη γωνιά Styrian τόσο ξεχωριστή; Η απάντηση έγκειται στο συνδυασμό της παραδοσιακής αυστριακής κουζίνας και καινοτόμων, σύγχρονων προβολών. Στη κομψή, φωτεινή ατμόσφαιρα του εστιατορίου-ένα επιτυχημένο μείγμα ιστορικού κτιρίου και σύγχρονων γυαλιών-guests μπορεί να περιμένει μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία. Το εσωτερικό είναι ευάερο και προσφέρει την ευκαιρία να ανοίξει τοίχους και να τρώει το Half-Al-Fresco το καλοκαίρι.

Το μενού είναι μια εμπειρία από μόνη της: από τα λευκά σπαράγγια με φύλλα σύκας και ραβέντι μέχρι το λούτσο με νεαρά φασόλια και φασόλια - τα πιάτα είναι καλές συνθέσεις που προκαλούν αναταραχή. Ένα ιδιαίτερο highlight είναι το καροτσάκι ψωμιού με 25 διαφορετικούς τύπους ψωμιού, το οποίο συμπληρώνει τέλεια τη γαστρονομική προσφορά του σπιτιού.

Αειφορία στο εστιατόριο

Το εστιατόριο είναι έντονα αφοσιωμένο στη βιωσιμότητα. Όχι μόνο μπορούν να ανιχνευθούν φρέσκα βότανα και λαχανικά στην οροφή της "στυριανής γωνίας", αλλά και στις δικές τους κυψέλες που συμβάλλουν στην παραγωγή τύπων μελιού υψηλής ποιότητας. Αυτή η πτυχή της αυτοπεποίθησης υπογραμμίζει την συνειδητοποίηση του Σώματος για φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές και υγιή, τοπικά συστατικά.

Ο κατάλογος των καλύτερων εστιατορίων αναγνωρίζει ετησίως τη γαστρονομική απόδοση σε 22 χώρες και το "Steirereck" δεν είναι το μόνο εξαιρετικό εστιατόριο που ελήφθη υπόψη φέτος. Στην κατάταξη από το Τορίνο, το "Maido" από τη Λίμα του Περού ανέλαβε τη θέση του "Disfutar" από τη Βαρκελώνη, η οποία απεικονίζει το συνεχώς μεταβαλλόμενο τοπίο της διεθνούς γαστρονομίας. Συνολικά 1.120 διεθνείς εμπειρογνώμονες και γκουρμέτ συμπεριλήφθηκαν στην επιλογή, γεγονός που δίνει έμφαση στην υψηλή σημασία αυτού του βραβείου.

Το "Steirereck" παραμένει ένα λαμπερό παράδειγμα κορυφαίης κουζίνας στην Αυστρία και δείχνει εντυπωσιακά πώς η παράδοση και η καινοτομία συμβαδίζουν. Είτε με το εξαιρετικό μενού γευσιγνωσίας είτε με την αγαπημένη παρουσίαση των πιάτων - το εστιατόριο έχει κάτι να προσφέρει για κάθε γκουρμέ. [Michelin] (https://news.michelin.de/articles/so-starten-stern-guide-michelin-deutschland-Indetetized Record Figure-Fuer-2022) αναφορές ενός αρχείου αστέγων Michelin στις γερμανόφωνες χώρες, γεγονός που υπογραμμίζει την αυξανόμενη ποιότητα στην γαστρονομία.