Avbestillingsgebyr for No-Show: Restauratører krever umiddelbare endringer!

Avbestillingsgebyr for No-Show: Restauratører krever umiddelbare endringer!

Döbling, Österreich - Reservasjonsatferden i cateringhandelen blir mer og mer et bein av konkurranse for restaurantoperatører i Østerrike. Igjen og igjen må de fremme forståelse av arbeidet sitt og de tilhørende økonomiske utfordringene. En årsak til dette er det økende antallet gjester som rett og slett ikke vises til tross for en reservasjon. Dette har ikke bare innvirkning på selskapets lønnsomhet, men sikrer også samtale blant vertene. Så rapporterer LEOPOLDOUS av en seriøs sak fra praksisen: Christian Pircher fra "Leopoldau" hadde en seriøs sak fra praksisen: Christian Pircher fra Publisert. Han er ikke alene om dette, fordi en studie av en markedsføringsagent viser at omtrent 12% av de undersøkte østerrikerne ikke vises i restauranten til tross for reservasjoner.

For å begrense problemene med å ikke vise, vurderer gastronomien en enhetlig forskrift for avbestillingsgebyr over hele Østerrike etter behov. Gastro -styreleder Thomas Peschta er en talsmann for innføringen av slike gebyrer, siden de ikke bare ville bidra til å kompensere for salgstap, men også kan oppfordre gjestene til å ta reservasjoner på alvor. online tabellreservasjon vektlegger at ingen viser at ene er allerede populære i bransjen og at det er svingninger.

Årsakene til fraværet av gjestene er forskjellige. En av de vanligste årsakene inkluderer usikkerhet når du planlegger avtaler eller ganske enkelt mangel på bevissthet om viktigheten av forbehold i cateringhandelen. For å motvirke dette, er mange restauranter avhengige av gjennomsiktig kommunikasjon om gjeldende forhold og gebyrer.

juridiske rammer og utfordringer

De juridiske aspektene rundt ingen show er også stadig mer relevante i denne sammenhengen. I følge Genkin Advokater , kan en reservasjon betraktes som en foreløpig kontrakt som binder gjesten til gjestfrihetskontrakten. Selv om det ikke er noen juridisk forpliktelse til å overholde en reservasjon, har restaurantoperatører muligheten til å gjøre krav på erstatning hvis det påviselig ikke har noen skade forårsaket av ikke -utlevering. Vanskeligheten er ofte å tallfeste denne skaden, spesielt i større selskaper.

Gastronomi står overfor utfordringen med å styre balanseringsloven mellom dine egne virksomheter og gjestens fleksibilitet. En modig introduksjon av avbestillingsgebyrer kan bidra til ikke bare å øke planleggingen, men også for å minimere sløsing med ressurser. Til syvende og sist vil operatørene at gjestene skal fortsette med respekt i fremtiden.