Sud -estul Styrian câștigă premiul König: Viitorul fructelor care crește în vedere!

Sud -estul Styrian câștigă premiul König: Viitorul fructelor care crește în vedere!

Silberberg, Österreich - Un succes remarcabil pentru sud -estul Styria: Katharina Nuster de la St. Stefan în Rosental a primit recent premiul renumit Royal Award pentru cea mai bună teză în creșterea fructelor. Premiul ei -lucrarea de câștigare a premiului se concentrează pe tehnica inovatoare de înghețare înghețată, un subiect care nu este doar foarte popular în agricultură, dar se concentrează și pe soluții clasice pentru deșeurile alimentare. Acest premiu solemn a avut loc la Centrul Educațional pentru Fructe și Viticultură din Silberberg, unde un total de 26 de lucrători calificați și certificate finale au fost predate tinerilor specialiști.

Nusterul absolvent activ s -a ocupat de reciclarea durabilă a fructelor, care nu corespunde standardelor înalte pentru mărfurile din clasa 1. Din păcate, o mulțime de fructe valoroase se termină din cauza erorilor de frumusețe în coșul de gunoi. În loc să le elimine, uscarea înghețată arată noi modalități de a contracara deșeurile alimentare. "Pe de o parte, deșeurile sunt evitate, pe de altă parte, se deschide o nouă sursă de venit pentru producători și procesoare", a declarat Peter Zichy, zona de vânzări de vânzare înghețată la GEA, care subliniază oportunitățile de procesare a alimentelor în această zonă. Prin urmare, abordările inovatoare ale lui Nuster ar putea beneficia nu numai de companiile regionale, ci și de un răspuns serios la problema globală a deșeurilor alimentare.

premiera uscării congelatorului ca soluție

Contribuțiile lui Nuster la uscarea înghețată ar putea fi deosebit de utile pentru a transforma excedentele de fructe sezoniere, cum ar fi căpșunile și zmeura, în produse durabile. Sistemele de uscare a congelatorului mobil oferă, de asemenea, avantajul reducerii costurilor de logistică și stocare. Această flexibilitate permite restaurantelor să-și îmbunătățească procesele și, în același timp, să facă dreptate filozofiei Zero-Sateur-un concept care devine din ce în ce mai important. Dacă mâncarea este cu puțin timp înainte de data de expirare, acestea ar putea fi salvate prin îngheț și utilizate pentru producerea de produse noi.

oportunități pentru regiune

Rezultatele tezei lui Nuster nu numai că deschid noi oportunități de dezvoltare a produselor comercializabile în companii regionale, ci și leagă agricultura locală cu o metodă care oferă potențial de reducere a deșeurilor. Producătorii locali nu numai că pot crește afacerile durabile, dar, de asemenea, crește valoarea adăugată în regiune. În total, acest lucru arată că soluții inovatoare, cum ar fi uscarea congelatorului, au potențialul de a aborda atât provocările deșeurilor alimentare, cât și pentru a contribui valoroase la economia regională.

Între timp, tot mai multe companii sunt interesate să folosească produsele cu congelator ca ingrediente naturale. Acestea pot fi utilizate în multe feluri în industria alimentară - de exemplu pentru mușli, snack bar sau decorațiuni de tort. Acest lucru nu numai că reduce deșeurile alimentare, dar și calea către o producție de alimente mai durabilă este asfaltată. Katharina Nuster aduce o contribuție impresionantă la un viitor mai bun cu munca ei.

Alimentarea și angajamentul de plată - viitorul creșterii fructelor ar putea fi, de asemenea, roz datorită unor astfel de abordări inovatoare. Premiul King este cu siguranță începutul unei cariere promițătoare pentru tânăra talentată.

Pentru mai multe informații despre tehnologia inovatoare și despre numeroasele sale avantaje, cititorii interesați pot mai multe despre gea și Frostx Citește.