O sudeste da Styrian vence o Prêmio König: Future of Fruit que cresce em vista!

O sudeste da Styrian vence o Prêmio König: Future of Fruit que cresce em vista!

Silberberg, Österreich - Um sucesso notável para o sudeste da Styria: Katharina Nuster, de St. Stefan, no Rosental, recebeu recentemente o renomado prêmio Royal pela melhor tese em crescimento de frutas. Seu trabalho de premiação se concentra na técnica inovadora de congelar o congelamento, um tópico que não é apenas muito popular na agricultura, mas também se concentra em soluções clássicas para desperdício de alimentos. Esse prêmio solene ocorreu no Centro Educacional de Frutas e Viticultura em Silberberg, onde um total de 26 trabalhadores qualificados e certificados finais foram entregues a jovens especialistas.

O pós -graduação ativo lidou com a reciclagem sustentável de frutas, que não corresponde aos altos padrões de mercadorias de classe 1. Infelizmente, muitas pontas valiosas de frutas devido a erros de beleza no lixo. Em vez de descartá -los, congelando a secagem mostra novas maneiras de neutralizar o desperdício de alimentos. "Por um lado, o desperdício é evitado, por outro lado, uma nova fonte de renda abre para produtores e processadores", disse Peter Zichy, gerente de vendas da área congelando a secagem no GEA, que sublinha as oportunidades de processamento de alimentos nessa área. Portanto, as abordagens inovadoras de Nuster podem não apenas beneficiar as empresas regionais, mas também uma resposta séria ao problema global do desperdício de alimentos.

Estreia do freezer secando como uma solução

Nuster para a secagem por congelamento podem ser particularmente úteis para transformar superávits sazonais de frutas, como morangos e framboesas, em produtos duráveis. Os sistemas de secagem de freezer móveis também oferecem a vantagem de reduzir os custos de logística e armazenamento. Essa flexibilidade permite que os restaurantes melhorem seus processos e, ao mesmo tempo, façam justiça à filosofia do conceito zero-sateur-um que está se tornando cada vez mais importante. Se a comida for pouco antes da data de validade, eles poderão ser salvos por congelamento e usados ​​para a produção de novos produtos.

Oportunidades para a região

Os resultados da tese de Nuster não apenas abrem novas oportunidades para o desenvolvimento de produtos comercializáveis ​​em empresas regionais, mas também vinculam a agricultura local a um método que oferece potencial para redução de resíduos. Os produtores locais podem não apenas aumentar os negócios sustentáveis, mas também aumentar o valor agregado na região. Em suma, isso mostra que soluções inovadoras, como a secagem do freezer, têm o potencial de abordar os desafios do desperdício de alimentos e fazer uma contribuição valiosa para a economia regional.

Enquanto isso, mais e mais empresas estão interessadas em usar produtos com residências de freezer como ingredientes naturais. Eles podem ser usados ​​de várias maneiras na indústria de alimentos - por exemplo, para muesli, lanchonete ou decorações de bolos. Isso não apenas reduz o desperdício de alimentos, mas também o caminho para uma produção de alimentos mais sustentável é pavimentada. Katharina Nuster faz uma contribuição impressionante para um futuro melhor com seu trabalho.

Powering and Compromment Ray Off - O futuro do cultivo de frutas também pode ser rosado, graças a abordagens tão inovadoras. O prêmio do rei é certamente o começo de uma carreira promissora para a jovem talentosa.

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