Southeast Styrian wint König Prize: Future of Fruit Growing in View!

Southeast Styrian wint König Prize: Future of Fruit Growing in View!

Silberberg, Österreich - Een opmerkelijk succes voor Zuidoost -Styria: Katharina Nuster uit St. Stefan in de Rosental werd onlangs bekroond met de gerenommeerde Royal Award voor de beste scriptie in fruitgroei. Haar prijs -winnende werk richt zich op de innovatieve techniek van het bevriezen van vriespunt, een onderwerp dat niet alleen erg populair is in de landbouw, maar zich ook richt op klassieke oplossingen voor voedselverspilling. Deze plechtige prijs vond plaats in het Educational Center for Fruit and Viticulture in Silberberg, waar in totaal 26 geschoolde werknemers en definitieve certificaten werden overgedragen aan jonge specialisten.

De actieve afgestudeerde nuster ging over de duurzame recycling van fruit, die niet overeenkomt met de hoge normen voor klasse 1 goederen. Helaas eindigt veel waardevol fruit vanwege schoonheidsfouten in de prullenbak. In plaats van ze te verwijderen, vertoont het bevriezen van drogen nieuwe manieren om voedselverspilling tegen te gaan. "Aan de ene kant wordt afval en anderzijds vermeden, opent een nieuwe bron van inkomsten voor producenten en processors," zei Peter Zichy, gebiedsverkoopmanager die drogen bij Gea, die de mogelijkheden van voedselverwerking op dit gebied onderstreept. De innovatieve benaderingen van Nuster kunnen daarom niet alleen ten goede komen aan regionale bedrijven, maar ook een serieus antwoord op het wereldwijde probleem van voedselverspilling.

première van vriezerdrogen als een oplossing

Nuster's bijdragen aan het vriezen van drogen kunnen met name nuttig zijn om seizoensgebonden fruitoverschotten, zoals aardbeien en frambozen, te transformeren in duurzame producten. Systemen voor het drogen van de mobiele vriezer bieden ook het voordeel van het verlagen van de logistiek en opslagkosten. Met deze flexibiliteit kunnen restaurants hun processen beter maken en tegelijkertijd recht doen aan de filosofie van het zero-sateur-A-concept dat steeds belangrijker wordt. Als voedsel kort voor de vervaldatum is, kunnen ze worden gered door bevriezen en worden gebruikt voor de productie van nieuwe producten.

kansen voor de regio

De resultaten van de stelling van Nuster bieden niet alleen nieuwe kansen voor de ontwikkeling van verhandelbare producten in regionale bedrijven, maar koppelen ook lokale landbouw met een methode die potentieel biedt voor afvalreductie. Lokale producenten kunnen niet alleen de duurzame bedrijven vergroten, maar ook de toegevoegde waarde in de regio verhogen. Al met al laat dit zien dat innovatieve oplossingen zoals het drogen van de vriezer het potentieel hebben om zowel de uitdagingen van voedselverspilling aan te pakken als een waardevolle bijdrage te leveren aan de regionale economie.

In de tussentijd zijn steeds meer bedrijven geïnteresseerd in het gebruik van producten met vriezer als natuurlijke ingrediënten. Deze kunnen op veel manieren worden gebruikt in de voedingsindustrie - bijvoorbeeld voor Muesli, snackbar of cakedecoraties. Dit vermindert niet alleen voedselverspilling, maar ook het pad naar een meer duurzame voedselproductie is verhard. Katharina Nuster levert een indrukwekkende bijdrage aan een betere toekomst met haar werk.

Powering en toewijding loont - de toekomst van fruitgroei kan ook rooskleurig zijn dankzij dergelijke innovatieve benaderingen. De King Prize is zeker het begin van een veelbelovende carrière voor de getalenteerde jonge vrouw.

Voor meer informatie over de innovatieve technologie en de vele voordelen kunnen geïnteresseerde lezers meer over GEA en frostx Lees.