Southeast Styrian vince il premio König: futuro della frutta che cresce in vista!

Southeast Styrian vince il premio König: futuro della frutta che cresce in vista!

Silberberg, Österreich - Un notevole successo per il sud -est della Stiria: Katharina Nuster di St. Stefan nel Rosental è stato recentemente assegnato il famoso Royal Award per la migliore tesi di coltivazione di frutta. Il suo lavoro premio si concentra sulla tecnica innovativa del congelamento del congelamento, un argomento che non è solo molto popolare in agricoltura, ma si concentra anche su soluzioni classiche per i rifiuti alimentari. Questo premio solenne ha avuto luogo presso il Centro educativo per la frutta e la viticoltura di Silberberg, dove sono stati consegnati un totale di 26 lavoratori qualificati e certificati finali a giovani specialisti.

La Nuster laureata attiva si occupava del riciclaggio sostenibile della frutta, che non corrisponde agli elevati standard per le merci di classe 1. Sfortunatamente, molti frutti preziosi finiscono a causa di errori di bellezza nella spazzatura. Invece di smaltirli, l'asciugatura gelida mostra nuovi modi per contrastare i rifiuti alimentari. "Da un lato, i rifiuti vengono evitati, dall'altro, si apre una nuova fonte di reddito per produttori e trasformatori", ha affermato Peter Zichy, asciugatura del responsabile delle vendite di area a Gea, che sottolinea le opportunità di trasformazione alimentare in questo settore. Gli approcci innovativi di Nuster potrebbero quindi non solo beneficiare delle aziende regionali, ma anche una risposta seria al problema globale dei rifiuti alimentari.

Premiere di asciugatura del congelatore come soluzione

I contributi di Nuster all'essiccazione del congelamento potrebbero essere particolarmente utili per trasformare le eccedenze di frutta stagionale, come fragole e lamponi, in prodotti durevoli. I sistemi di asciugatura del congelatore mobile offrono anche il vantaggio di ridurre i costi logistici e di archiviazione. Questa flessibilità consente ai ristoranti di migliorare i loro processi e allo stesso tempo rendere giustizia alla filosofia del concetto zero-sateur-un che sta diventando sempre più importante. Se il cibo è poco prima della data di scadenza, potrebbero essere salvati mediante congelamento e utilizzato per la produzione di nuovi prodotti.

Opportunità per la regione

I risultati della tesi di Nuster non solo aprono nuove opportunità per lo sviluppo di prodotti commerciabili nelle aziende regionali, ma collegano anche l'agricoltura locale con un metodo che offre potenziale per la riduzione dei rifiuti. I produttori locali possono non solo aumentare le attività sostenibili, ma anche aumentare il valore aggiunto nella regione. Tutto sommato, ciò dimostra che soluzioni innovative come l'essiccazione del congelatore hanno il potenziale per affrontare sia le sfide dei rifiuti alimentari che per dare un prezioso contributo all'economia regionale.

Nel frattempo, sempre più aziende sono interessate a utilizzare i prodotti essiccati al congelatore come ingredienti naturali. Questi possono essere utilizzati in molti modi nell'industria alimentare, ad esempio per muesli, snack bar o decorazioni per torte. Ciò non solo riduce i rifiuti alimentari, ma anche il percorso verso una produzione alimentare più sostenibile è pavimentata. Katharina Nuster dà un contributo impressionante a un futuro migliore con il suo lavoro.

L'alimentazione e l'impegno pagano: il futuro della crescita della frutta potrebbe anche essere roseo grazie a approcci così innovativi. Il premio King è certamente l'inizio di una carriera promettente per la giovane donna di talento.

Per ulteriori informazioni sulla tecnologia innovativa e sui suoi numerosi vantaggi, i lettori interessati possono di più su gea e frostx Leggi.