Kaakkois -styrian voitti König -palkinnon: Hedelmien tulevaisuus kasvaa!

Kaakkois -styrian voitti König -palkinnon: Hedelmien tulevaisuus kasvaa!

Silberberg, Österreich - Kaakkois -styrian huomattava menestys: Katharina Nuster St. Stefanista Rosentalissa sai äskettäin tunnetun kuninkaallisen palkinnon hedelmien kasvattamisen parhaasta opinnäytetyöstä. Hänen palkintotyönsä keskittyy jäädyttämisen innovatiiviseen tekniikkaan, aiheeseen, joka ei ole vain kovin suosittu maataloudessa, vaan keskittyy myös klassisiin ratkaisuihin ruokajätteisiin. Tämä juhlallinen palkinto järjestettiin hedelmien ja viininviljelyn koulutuskeskuksessa Silberbergissä, missä nuorille asiantuntijoille annettiin yhteensä 26 ammattitaitoista työntekijää ja lopulliset todistukset.

Aktiivinen tutkinnon suorittanut Nuster käsitteli hedelmien kestävää kierrätystä, mikä ei vastaa luokan 1 tavaroiden korkeita vaatimuksia. Valitettavasti paljon arvokkaita hedelmäpäitä roskien kauneusvirheiden vuoksi. Niiden hävittämisen sijasta kuivaaminen näyttää uusia tapoja torjua ruokajätteitä. "Toisaalta jätettä vältetään, toisaalta uusi tulolähde avataan tuottajille ja jalostajille", sanoi GEA: n alueen myyntipäällikön jäätymiskuivaus Peter Zichy, joka korostaa tämän alueen elintarvikkeiden jalostusmahdollisuuksia. Nusterin innovatiiviset lähestymistavat eivät siis voisi hyödyttää alueellisia yrityksiä, vaan myös vakavaa vastausta elintarvikejätteen maailmanlaajuiseen ongelmaan.

pakastimen kuivauksen ensi -ilta liuoksena

Nusterin panos jäätymiskuivaukseen voivat olla erityisen hyödyllisiä kausiluonteisten hedelmäylijäämien, kuten mansikoiden ja vadelmien, muuttamiseksi kestäviksi tuotteiksi. Matkapuhelinpakastin kuivausjärjestelmät tarjoavat myös logistiikan ja tallennuskustannusten vähentämisen. Tämä joustavuus antaa ravintoloille mahdollisuuden tehdä prosesseistaan ​​parempia ja samalla oikeudenmukaisuuden nolla-vartioijan konseptin filosofialle, joka on tulossa yhä tärkeämmäksi. Jos ruoka on vähän ennen voimassaoloaikaa, ne voidaan säästää jäädyttämällä ja käyttää uusien tuotteiden tuotantoon.

alueen mahdollisuudet

Nusterin opinnäytetyön tulokset eivät vain avaa uusia mahdollisuuksia markkinoitavissa olevien tuotteiden kehittämiselle alueellisissa yrityksissä, vaan myös linkittävät paikallisen maatalouden menetelmään, joka tarjoaa potentiaalia jätteiden vähentämiseen. Paikalliset tuottajat eivät voi vain lisätä kestävää liiketoimintaa, vaan myös lisätä lisäarvoa alueella. Kaiken kaikkiaan tämä osoittaa, että innovatiivisilla ratkaisuilla, kuten pakastinkuivaus, on potentiaalia vastata sekä ruokajätteen haasteisiin että arvokkaan panoksen alueelliseen talouteen.

Sillä välin yhä useammat yritykset ovat kiinnostuneita pakastimien käytöstä luonnollisina ainesosina. Niitä voidaan käyttää monin tavoin elintarviketeollisuudessa - esimerkiksi mysli-, välipalabaarissa tai kakkukoristeissa. Tämä ei vain vähennä ruokajätteitä, vaan myös polku kestävämpaan elintarviketuotantoon on päällystetty. Katharina Nuster antaa vaikuttavan panoksen parempaan tulevaisuuteen työhönsä.

Virta ja sitoutuminen maksavat - hedelmien kasvamisen tulevaisuus voi olla myös ruusuinen tällaisten innovatiivisten lähestymistapojen ansiosta. Kuningaspalkinto on varmasti lahjakas nuoren naisen lupaavalle uralle.

Lisätietoja innovatiivisesta tekniikasta ja sen monista eduista kiinnostuneet lukijat voivat saada lisää "https://www.frostx.com/de/blog/zero-waste-mit-gefriertrock-eine-moderne-loesung- vastaan ​​Lebensmittechwarten/"> frostx Lue.