Marie Carolin: Den unge gourmethåpet til Riegersburg!

Marie Carolin: Den unge gourmethåpet til Riegersburg!

Riegersburg, Österreich - Hva skjer i Riegersburg? Det er noe veldig spesielt i markedsbyen. 15 år gamle Marie Carolin, som vokste opp i en familie med dype røtter i turisme og cateringhandel, er allerede veldig opptatt av cateringindustrien. Foreldrenes hjem, en tradisjonell vingård og Buschenschank, har eksistert i 17 generasjoner, og Marie Carolin er fast bestemt på å lede formuen til familiebedriften en dag. Moren hennes ser allerede på seg selv som en "plassholder" for barna sine og spesifiserer dermed kurset for fremtiden.

Maries lidenskap for gjestfrihetsindustrien understrekes av hennes imponerende skolekarakterer på en fem -årig turistskole i Bad Gleichenberg, hvor hun bare oppnådde en i det siste sertifikatet. Disse tjenestene understreker ikke bare talentet deres, men også alvoret de planlegger fremtiden med. Hun forbereder seg for tiden på praksisplass på Feuerberg og er spesielt interessert i internasjonale mat- og kreative cateringkonsepter.

En ny generasjon i gjestfrihetsbransjen

Marie Carolin legemliggjør håpet for fremtiden for gastronomi, som står overfor utfordringer, inkludert mangel på unge mennesker og lite attraktiv arbeidstid. Her kommer hun inn. Som barn oppdaget hun sin glede i eksperimentering på kjøkkenet ved å bake kaker og prøve å kombinere uvanlige kombinasjoner. Denne nysgjerrigheten kan være den hemmelige oppskriften som ikke bare holder gastronomien i livet, men også beriker den.

Østerrike er kjent for sitt mangfoldige kjøkken, som er dypt forankret i Marie Carolins familie. Fra klassiske retter som Wiener Schnitzel og aprikos dumplings til moderne kulinariske innovasjoner - landets kulinariske originaler er mange. Hele generasjoner jobber med å foredle regionale produkter som Pannonian Safran eller Wasabi, som gir landet en unik bordkultur som gjenspeiles i Innkeepers, i år og fine restauranter, som Austria.info

I Østerrikes kjøkken er det en spennende dialog mellom tradisjon og innovasjon. Mer og mer oppmerksomhet blir lagt på kosmopolitisme, som skaper et nytt kjøkken som bærer mangfoldet i landskapene og skaper smakfulle opplevelser (se [kulinariker.de] (https://kulinariker.de/oesterreichs-kueche mellom-tradition-inund-inovation/). Marie Carolin kan være en pådriver i denne utviklingen som kombinerer gamle verdier med ferske ideer.

Det er fortsatt spennende å se hvordan den unge Riegersburg -kvinnen vil utvikle seg i cateringhandelen. Med sin lidenskap og støtte fra familien, er hun på en lovende vei for å mestre bransjens utfordringer og finne sin plass i det gastronomiske landskapet i Østerrike.