Marie Carolin: De jonge gastronomische hoop op Riegersburg!

Marie Carolin: De jonge gastronomische hoop op Riegersburg!

Riegersburg, Österreich - Wat gebeurt er in Riegersburg? Er is iets heel speciaals in de marktstad. De 15-jarige Marie Carolin, die opgroeide in een gezin met diepe wortels in toerisme en de cateringhandel, is al zeer toegewijd aan de cateringindustrie. Het huis van haar ouders, een traditionele wijnmakerij en Buschenschank, bestaat al 17 generaties en Marie Carolin is vastbesloten om op een dag de fortuinen van het familiebedrijf te leiden. Haar moeder ziet zichzelf al als een "placeholder" voor haar kinderen en specificeert dus de cursus voor de toekomst.

Marie's passie voor de horeca wordt onderstreept door haar indrukwekkende schoolcijfers op een vijfjarige toeristische school in Bad Gleichenberg, waar ze er slechts een behaalde in het laatste certificaat. Deze diensten onderstrepen niet alleen hun talent, maar ook de ernst waarmee ze hun toekomst plannen. Ze bereidt zich momenteel voor op een stage op de Feuerberg en is met name geïnteresseerd in internationale concepten voor keuken en creatieve catering.

Een nieuwe generatie in de horeca -industrie

Marie Carolin belichaamt de hoop op de toekomst van gastronomie, die wordt geconfronteerd met uitdagingen, waaronder een gebrek aan jongeren en onaantrekkelijke werkuren. Hier komt ze binnen. Als kind ontdekte ze haar vreugde in experimenten in de keuken door cakes te bakken en ongewone combinaties te combineren. Deze nieuwsgierigheid zou het geheime recept kunnen zijn dat niet alleen de gastronomie in het leven houdt, maar deze ook verrijkt.

Oostenrijk staat bekend om zijn diverse keuken, die diep geworteld is in de familie van Marie Carolin. Van klassieke gerechten zoals Wiener Schnitzel en abrikozenbollen tot moderne culinaire innovaties - de culinaire originelen van het land zijn talrijk. Hele generaties werken aan het verfijnen van regionale producten zoals Pannonian Safran of Wasabi, die het land een unieke tafelcultuur geeft die wordt weerspiegeld in herbergers, dit jaar en fijne restaurants, zoals Oostenrijk.info

In de keukens van Oostenrijk is er een opwindende dialoog tussen traditie en innovatie. Er wordt steeds meer aandacht besteed aan het cosmopolitisme, dat een nieuwe keuken creëert die de diversiteit van de landschappen draagt en smaakvolle ervaringen creëert (zie [kulinariker.de] (https://kulinariker.de/oesterreichs-kueche tussen Tradition-Inovation/)). Marie Carolin kan een drijvende kracht zijn in deze ontwikkeling die oude waarden combineert met nieuwe ideeën.

Het blijft opwindend om te zien hoe de jonge Riegersburg -vrouw zich zal ontwikkelen in de cateringhandel. Met haar passie en steun van haar familie is ze op een veelbelovende weg om de uitdagingen van de industrie onder de knie te krijgen en haar plaats te vinden in het gastronomische landschap van Oostenrijk.