Marie Carolin: Jaunoji Riegersburgo gurmanų viltis!

Marie Carolin: Jaunoji Riegersburgo gurmanų viltis!

Riegersburg, Österreich - Kas vyksta Riegersburge? Turgaus mieste yra kažkas labai ypatingo. 15-metė Marie Carolin, užaugusi šeimoje, kurioje gilios šaknys turizmo ir prekybos viešojo maitinimo srityse, jau yra labai atsidavęs viešojo maitinimo pramonei. Jos tėvų namai, tradicinė vyno darykla ir „Buschenschank“, egzistavo 17 kartų, o Marie Carolin yra pasiryžusi vieną dieną vadovauti šeimos verslo likimui. Jos motina jau mato save kaip „vietos rezervuarą“ savo vaikams ir taip nurodo ateities kursą.

Marijos aistrą svetingumo pramonei pabrėžia jos įspūdingi mokyklos pažymiai penkių metų turizmo mokykloje Bad Gleichenberg, kur ji pasiekė tik vieną paskutiniame pažymėjime. Šios paslaugos ne tik pabrėžia savo talentą, bet ir rimtumą, kuriuo jie planuoja savo ateitį. Šiuo metu ji ruošiasi stažuotėms apie Feuerbergą ir ypač domisi tarptautinėmis virtuvės ir kūrybinio maitinimo koncepcijomis.

Nauja karta svetingumo pramonėje

Marie Carolin įkūnija gastronomijos ateities viltį, kuri susiduria su iššūkiais, įskaitant jaunų žmonių trūkumą ir nepatrauklių darbo laiką. Čia ji ateina. Būdama vaikas, ji atrado savo džiaugsmą eksperimentuodama virtuvėje kepdama pyragus ir bandydama derinti neįprastus derinius. Šis smalsumas gali būti slaptas receptas, kuris ne tik palaiko gastronomiją gyvenime, bet ir praturtina jį.

Austrija yra žinoma dėl savo įvairios virtuvės patiekalų, kuri giliai įsišaknijusi Marie Carolin šeimoje. Nuo klasikinių patiekalų, tokių kaip „Wiener Schnitzel“ ir abrikosų koldūnai, iki šiuolaikinių kulinarinių naujovių - šalies kulinarinių originalų yra daugybė. Ištisos kartos dirba tobulinant regioninius produktus, tokius kaip „Pannonian Safran“ ar „Wasabi“, kurie suteikia šaliai unikalią stalo kultūrą, atsispindintį šiais metais ir puikiais restoranais, kaip Austria.info

Austrijos virtuvėse yra įdomus tradicijos ir inovacijų dialogas. Vis daugiau ir daugiau dėmesio skiriama kosmopolitizmui, kuris sukuria naują virtuvę, kuri sukuria kraštovaizdžio įvairovę ir sukuria skoningą patirtį (žr. [Kulinariker.de] (https://kulinariker.de/oesterreichs-kueche tarp transtradition-und-inovation/)). Marie Carolin galėtų būti varomoji jėga šioje raidoje, sujungusi senas vertybes su naujomis idėjomis.

Lieka įdomu pamatyti, kaip jaunoji Riegersburg moteris vystysis prekybos viešojo maitinimo įstaigose. Savo aistrą ir palaikymą savo šeimai ji eina perspektyviu keliu įvaldyti pramonės iššūkius ir rasti savo vietą gastronominiame Austrijos kraštovaizdyje.