ماري كارولين: الأمل الشاب الذواقة في ريجرسبورغ!

ماري كارولين: الأمل الشاب الذواقة في ريجرسبورغ!

Riegersburg, Österreich - ماذا يحدث في ريجرسبورغ؟ هناك شيء مميز للغاية في مدينة السوق. ماري كارولين البالغة من العمر 15 عامًا ، والتي نشأت في عائلة ذات جذور عميقة في السياحة وتجارة تقديم الطعام ، ملتزمة بالفعل بصناعة تقديم الطعام. كان منزل والديها ، وهو مصنع نبيذ تقليدي و Buschenschank ، موجودًا منذ 17 جيلًا ، وماري كارولين مصممة على قيادة ثروات الأعمال العائلية ذات يوم. ترى والدتها بالفعل نفسها على أنها "عنصر نائب" لأطفالها ، وبالتالي تحدد المسار للمستقبل.

تشوه شغف ماري بصناعة الضيافة من خلال درجاتها المدرسية المثيرة للإعجاب في مدرسة سياحة مدتها خمس سنوات في Gleichenberg السيئة ، حيث حققت واحدة فقط في الشهادة الأخيرة. هذه الخدمات لا تؤكد فقط على مواهبهم ، ولكن أيضًا الجدية التي يخططون لها مستقبلهم. وهي تستعد حاليًا للتدريب الداخلي على Feuerberg وهي مهتمة بشكل خاص بالمأكولات الدولية ومفاهيم تقديم الطعام الإبداعية.

جيل جديد في صناعة الضيافة

تجسد ماري كارولين الأمل في مستقبل فن الطهو ، الذي يواجه تحديات ، بما في ذلك الافتقار إلى الشباب وساعات العمل غير الجذابة. هنا تأتي. عندما كانت طفلة ، اكتشفت فرحتها في التجريب في المطبخ عن طريق الخبز ومحاولة الجمع بين مجموعات غير عادية. يمكن أن تكون هذه الفضول هي الوصفة السرية التي لا تحافظ على فن الطهو في الحياة فحسب ، بل يثريها أيضًا.

تشتهر النمسا بمأكولاتها المتنوعة ، والتي تتجذر بعمق في عائلة ماري كارولين. من الأطباق الكلاسيكية مثل Wiener Schnitzel و Sugplings المشمش إلى ابتكارات الطهي الحديثة - أصول الطهي في البلاد عديدة. تعمل الأجيال بأكملها على تحسين المنتجات الإقليمية مثل Pannonian Safran أو Wasabi ، والتي تمنح البلاد ثقافة طاولة فريدة تنعكس في Innkeepers ، هذا العام والمطاعم الجميلة ، مثل Austria.info

في مطابخ النمسا ، يوجد حوار مثير بين التقاليد والابتكار. يتم إيلاء المزيد والمزيد من الاهتمام على العالمية ، مما يخلق مأكولات جديدة تحمل تنوع المناظر الطبيعية ويخلق تجارب لذيذة (انظر [Kulinariker.de] (https://kulinariker.de/oesterreichs-kueche بين tradition-dendin-inovation/)). يمكن أن تكون ماري كارولين قوة دافعة في هذا التطور تجمع بين القيم القديمة والأفكار الجديدة.

لا يزال من المثير أن نرى كيف ستتطور امرأة شابة Riegersburg في تجارة تقديم الطعام. مع شغفها ودعمها لعائلتها ، فهي على طريق واعد لإتقان تحديات الصناعة وإيجاد مكانها في المناظر الطبيعية للنمسا.