宝贵的见解：卡普芬堡食品展览！

宝贵的见解：卡普芬堡食品展览！

Mürzgasse 3, 8605 Kapfenberg, Österreich - 在卡普芬伯格文化中心，一切都围绕食物旋转。展览“ Life.mitte.wert”。邀请您探索并思考到7月20日。这不仅涉及享受，还关乎食品生产背后的价值和责任。展览提供了有关农业和丰富我们餐桌的各种食物的见解。

在总共八座主题塔和一个媒体塔中，游客可以学到很多有关植物生长，食物购买，营养和内部食物加工的知识。制片人有发言权并分享他们的观点和经验。互动元素特别邀请年轻人10至15岁的年轻人积极处理这些主题。从星期一到星期五，在文化中心开放时间内免费入场。

起源和可持续消费的重要作用

展览还解释了实际食品的可持续性。正如阿尔伯特·施威策基金会（Albert Schweitzer Foundation）所报道的那样，地区产品越来越受欢迎，因为许多人认为它们会减少二氧化碳的足迹。但是，包括牛津大学全球变化数据实验室在内的研究表明，食物的起源对排放本身的影响较小。最大的二氧化碳排放量来自土地使用和农业过程，而不是通过运输。

为了减少二氧化碳足迹，建议食用更多的植物食品。一项研究表明，牛肉会导致令人难以置信的每公斤99千克二氧化碳等效，从而导致运输仅贡献0.5％。相比之下，只有0.46千克和0.98公斤的土豆或豌豆等食物明显更友好。可持续消费的责任主要是食品类别的选择。

食物和环境影响

另一个重要的观点是，并非所有区域产品都自动更环保。例如，在温室中的耕种或该地区的强化畜牧业的耕种可能会引起更多的排放，而不是进口本身。特别是在牛肉中，这是从清除的雨林地区获得的，环境后果是毁灭性的。所谓的区域不再可以充当Co₂记忆，这有助于全球的一般变暖。

总体而言，它表明动物产品通常比植物食品具有更大的二氧化碳足迹。那么是时候重新考虑我们的饮食行为了吗？展览“ Life.mitte.wert”。有助于提高对这些主题的认识和消费者的责任：在内部和生产者中照亮。

参观展览，沉浸在食物，起源和我们对星球的责任世界中！