Värdefull insikt: Utställning om mat i Kapfenberg!

Värdefull insikt: Utställning om mat i Kapfenberg!

Mürzgasse 3, 8605 Kapfenberg, Österreich - I Kapfenberg Culture Center kretsar allt kring mat. Utställningen "Life.Mitte.wert." Bjud in dig att utforska och tänka fram till 20 juli. Detta handlar inte bara om njutning, utan också om värdet och ansvaret bakom produktionen av mat. Utställningen erbjuder insikter om jordbruk och de olika livsmedel som berikar våra bord.

I totalt åtta tematorn och ett medietorn kan besökare lära sig mycket om växttillväxt, matköp, näring och bearbetning av mat inuti. Producenter säger och delar sina perspektiv och erfarenheter. Interaktiva element inbjuder särskilt ungdomar mellan 10 och 15 år att aktivt hantera dessa ämnen. Tillträde är gratis från måndag till fredag ​​och möjligt under kulturcentrets öppettider.

Den viktiga rollen för ursprung och hållbar konsumtion

Utställningen förklarar också hur hållbara regionala livsmedel faktiskt är. Som Albert Schweitzer Foundation rapporterar blir regionala produkter alltmer populära eftersom många tror att de skulle minska CO2 -fotavtrycket. Men forskning, inklusive från Global Change Data Lab vid University of Oxford, visar att livsmedels ursprung har mindre inflytande på utsläppen. De största koldioxidutsläppen uppstår från markanvändning och jordbruksprocesser och inte genom transport.

För att minska CO2 -fotavtrycket är det tillrådligt att konsumera mer grönsaksmat. En studie visar att nötkött orsakar en otrolig 99 kg CO2 -ekvivalent per kilo, varigenom transporten endast bidrar till 0,5 %. Som jämförelse är livsmedel som potatis eller ärtor med endast 0,46 kg och 0,98 kg betydligt mer klimatvänliga. Ansvaret för hållbar konsumtion är främst i valet av matkategori.

Mat- och miljöpåverkan

En annan viktig punkt är att inte alla regionala produkter automatiskt är mer miljövänliga. Till exempel kan odling i växthus eller intensiv djurhållning i regionen orsaka fler utsläpp än importen själva. Speciellt när det gäller nötkött, som erhålls från rensade regnskogsområden, är miljökonsekvenserna förödande. Kallade områden kan inte längre fungera som Co₂ -minne, vilket bidrar till allmän global uppvärmning.

Sammantaget visar det att animaliska produkter vanligtvis har ett större CO2 -fotavtryck än växtmat. Så är det dags att tänka om vårt ätbeteende? Utställningen "Life.Mitte.wert." bidrar till att utveckla medvetenheten om dessa ämnen och konsumenternas ansvar: att belysa inuti och producenter.

Besök utställningen och fördjupa dig i världen av mat, ursprung och det ansvar vi bär för vår planet!