Verdifull innsikt: Utstilling om mat i Kapfenberg!

Verdifull innsikt: Utstilling om mat i Kapfenberg!

Mürzgasse 3, 8605 Kapfenberg, Österreich - I Kapfenberg -kultursenteret dreier alt seg om mat. Utstillingen "Life.mitte.wert." inviterer deg til å utforske og tenke til 20. juli. Dette handler ikke bare om glede, men også om verdien og ansvaret bak produksjonen av mat. Utstillingen gir innsikt i landbruket og mangfoldet av matvarer som beriker bordene våre.

I totalt åtte tematårn og et medietårn kan besøkende lære mye om plantevekst, matkjøp, ernæring og prosessering av mat inne. Produsenter har sitt å si og dele sine perspektiver og erfaringer. Spesielt interaktive elementer inviterer unge mennesker mellom 10 og 15 år til å håndtere disse temaene aktivt. Opptak er gratis fra mandag til fredag ​​og mulig i løpet av kultursenteret.

den viktige rollen til opprinnelse og bærekraftig forbruk

Utstillingen forklarer også hvor bærekraftig regional mat faktisk er. Som Albert Schweitzer Foundation rapporterer, blir regionale produkter stadig mer populære fordi mange mennesker tror at de vil redusere CO2 -fotavtrykket. Imidlertid viser forskning, inkludert fra Global Change Data Lab fra University of Oxford, at matens opprinnelse har mindre innflytelse på selve utslippene. De største CO2 -utslippene oppstår fra arealbruk og landbruksprosesser, og ikke gjennom transport.

For å redusere CO2 -fotavtrykket, anbefales det å konsumere mer vegetabilsk mat. En studie viser at storfekjøtt forårsaker utrolige 99 kg CO2 -ekvivalent per kilo, hvorved transporten bare bidrar til 0,5 %. Til sammenligning er mat som poteter eller erter med bare 0,46 kg og 0,98 kg betydelig mer klimavennlige. Ansvaret for bærekraftig forbruk er først og fremst i valg av matkategori.

Mat- og miljøpåvirkninger

Et annet viktig poeng er at ikke alle regionale produkter automatisk er mer miljøvennlige. For eksempel kan dyrking i drivhus eller intensivt dyrehold i regionen føre til mer utslipp enn import selv. Spesielt når det gjelder storfekjøtt, som er hentet fra ryddede regnskogsområder, er miljømessige konsekvenser ødeleggende. Kalt områder kan ikke lenger fungere som co₂ -minne, noe som bidrar til generell global oppvarming.

Totalt sett viser det at dyreprodukter vanligvis har et større CO2 -fotavtrykk enn plantemat. Så er det på tide å revurdere spiseatferden vår? Utstillingen "Life.mitte.wert." Bidrar til å utvikle bevissthet om disse temaene og forbrukernes ansvar: å belyse inni og produsenter.

Besøk utstillingen og fordyp deg i verden av mat, opprinnelse og ansvaret vi har på oss for planeten vår!