Preziose intuizioni: mostra sul cibo a Kapfenberg!

Preziose intuizioni: mostra sul cibo a Kapfenberg!

Mürzgasse 3, 8605 Kapfenberg, Österreich - Nel centro culturale di Kapfenberg, tutto ruota attorno al cibo. La mostra "Life.mitte.wert". Ti invita a esplorare e pensare fino al 20 luglio. Non si tratta solo di divertimento, ma anche del valore e della responsabilità dietro la produzione di cibo. La mostra offre approfondimenti sull'agricoltura e sulla varietà di alimenti che arricchiscono i nostri tavoli.

In un totale di otto torri a tema e una torre dei media, i visitatori possono imparare molto sulla crescita delle piante, l'acquisto di cibo, la nutrizione e la trasformazione degli alimenti all'interno. I produttori hanno voce in capitolo e condividono le loro prospettive ed esperienze. Gli elementi interattivi in ​​particolare invitano i giovani di età compresa tra 10 e 15 anni ad affrontare attivamente questi argomenti. L'ingresso è gratuito dal lunedì al venerdì e possibile durante le ore di apertura del centro culturale.

Il ruolo importante dell'origine e del consumo sostenibile

La mostra spiega anche come siano effettivamente gli alimenti regionali sostenibili. Come riporta la Fondazione Albert Schweitzer, i prodotti regionali stanno diventando sempre più popolari perché molte persone credono che ridurrebbero l'impronta di CO2. Tuttavia, la ricerca, incluso il Global Change Data Lab dell'Università di Oxford, mostra che l'origine del cibo ha una minore influenza sulle emissioni stesse. Le più grandi emissioni di CO2 derivano dall'uso del suolo e dai processi agricoli e non attraverso il trasporto.

Per ridurre l'impronta di CO2, è consigliabile consumare più alimenti vegetali. Uno studio mostra che la carne bovina provoca un'incredibile equivalente di CO2 di 99 kg per chilogrammo, per cui il trasporto contribuisce solo allo 0,5 %. In confronto, cibi come patate o piselli con solo 0,46 kg e 0,98 kg sono significativamente più climatici. La responsabilità per il consumo sostenibile è principalmente nella scelta della categoria alimentare.

influenze alimentari e ambientali

Un altro punto importante è che non tutti i prodotti regionali sono automaticamente più rispettosi dell'ambiente. Ad esempio, la coltivazione nelle serre o l'allevamento di animali intensivi nella regione può causare più emissioni rispetto alle importazioni stesse. Soprattutto nel caso della carne bovina, che si ottiene dalle aree della foresta pluviale libera, le conseguenze ambientali sono devastanti. Le aree chiamate non possono più fungere da memoria di CO₂, che contribuisce al riscaldamento globale generale.

Nel complesso, mostra che i prodotti animali di solito hanno un'impronta di CO2 più grande rispetto al cibo vegetale. Quindi è tempo di ripensare il nostro comportamento alimentare? La mostra "Life.mitte.wert". Contribuisce allo sviluppo della consapevolezza di questi argomenti e delle responsabilità dei consumatori: illuminare all'interno e i produttori.

Visita la mostra e immergiti nel mondo del cibo, dell'origine e della responsabilità che indossiamo per il nostro pianeta!