Vrijedni uvidi: Izložba o hrani u Kapfenbergu!

Vrijedni uvidi: Izložba o hrani u Kapfenbergu!

Mürzgasse 3, 8605 Kapfenberg, Österreich - U kulturnom centru Kapfenberg sve se vrti oko hrane. Izložba "Život.mitte.Wert." Poziva vas da istražite i razmislite do 20. srpnja. Ne radi se samo o uživanju, već i o vrijednosti i odgovornosti koja stoji iza proizvodnje hrane. Izložba nudi uvid u poljoprivredu i raznolikost hrane koja obogaćuje naše stolove.

U ukupno osam tematskih kula i medijskog tornja, posjetitelji mogu naučiti puno o rastu biljaka, kupnji hrane, prehrani i preradi hrane iznutra. Producenti imaju svoje riječi i dijele svoje perspektive i iskustva. Interaktivni elementi posebno pozivaju mlade ljude u dobi od 10 do 15 godina da se aktivno bave tim temama. Ulaz je besplatan od ponedjeljka do petka i moguće je tijekom radnog vremena kulturnog centra.

Važna uloga podrijetla i održiva potrošnja

Izložba također objašnjava koliko je zapravo održiva regionalna hrana. Kao što izvještava Fondacija Albert Schweitzer, regionalni proizvodi postaju sve popularniji jer mnogi vjeruju da bi smanjili trag CO2. Međutim, istraživanje, uključujući i iz laboratorija za globalne promjene na Sveučilištu u Oxfordu, pokazuje da podrijetlo hrane ima manje utjecaja na same emisije. Najveća emisija CO2 proizlazi iz korištenja zemljišta i poljoprivrednih procesa, a ne kroz transport.

Da biste smanjili trag CO2, preporučljivo je konzumirati više povrća. Studija pokazuje da govedina uzrokuje nevjerojatnih 99 kg ekvivalenta CO2 po kilogramu, pri čemu transport doprinosi samo 0,5 %. Za usporedbu, namirnice poput krumpira ili graška sa samo 0,46 kg i 0,98 kg znatno su klimatske. Odgovornost za održivu konzumaciju prvenstveno je u izboru kategorije hrane.

Utjecaji hrane i okoliša

Još jedna važna točka je da nisu svi regionalni proizvodi automatski ekološki prihvatljiviji. Na primjer, uzgoj u staklenicima ili intenzivno stočarstvo u regiji može uzrokovati više emisija nego sam uvoz. Osobito u slučaju govedine, koja se dobiva iz očišćenih područja prašume, posljedice okoliša su pogubne. Nazvana područja više ne mogu djelovati kao CO₂ memorija, što doprinosi općem globalnom zagrijavanju.

Sveukupno, pokazuje da životinjski proizvodi obično imaju veći otisak CO2 od biljne hrane. Pa je li vrijeme da preispitamo svoje ponašanje u prehrani? Izložba "Život.mitte.Wert." doprinosi razvoju svijesti o tim temama i odgovornosti potrošača: osvjetljavati iznutra i proizvođača.

Posjetite izložbu i uronite se u svijet hrane, podrijetla i odgovornost koju nosimo za naš planet!