Arvokkaat oivallukset: Kapfenbergin ruoanäyttely!

Arvokkaat oivallukset: Kapfenbergin ruoanäyttely!

Mürzgasse 3, 8605 Kapfenberg, Österreich - Kapfenbergin kulttuurikeskuksessa kaikki pyörii ruoan ympärillä. Näyttely "Life.Mitte.wert." Kutsuu sinut tutkimaan ja ajattelemaan 20. heinäkuuta saakka. Kyse ei ole vain nautinnosta, vaan myös ruoan tuotannon takana olevasta arvosta ja vastuusta. Näyttely tarjoaa tietoa maataloudesta ja monista ruokia, jotka rikastuttavat pöytiämme.

Kaikkiaan kahdeksassa teemalla ja mediatornissa vierailijat voivat oppia paljon kasvien kasvusta, ruoan ostosta, ravinnosta ja ruoan käsittelystä. Tuottajilla on sananvalvonta ja jakavat näkökulmansa ja kokemuksensa. Erityisesti interaktiiviset elementit kutsuvat 10–15 -vuotiaita nuoria käsittelemään aktiivisesti näitä aiheita. Sisäänpääsy on ilmainen maanantaista perjantaihin ja mahdollista kulttuurikeskuksen aukioloaikoina.

Alkuperän ja kestävän kulutuksen tärkeä rooli

Näyttely selittää myös, kuinka kestävät alueelliset elintarvikkeet todella ovat. Kuten Albert Schweitzer -säätiö raportoi, alueelliset tuotteet ovat yhä suositumpia, koska monet ihmiset uskovat vähentävänsä hiilidioksidijalanjälkeä. Tutkimus, mukaan lukien Oxfordin yliopiston maailmanlaajuinen muutostietolaboratorio, osoittaa kuitenkin, että elintarvikkeiden alkuperällä on vähemmän vaikutusta päästöihin. Suurimmat hiilidioksidipäästöt johtuvat maankäytöstä ja maatalousprosesseista, ei kuljetuksen kautta.

CO2 -jalanjäljen vähentämiseksi on suositeltavaa kuluttaa enemmän vihannesruokaa. Tutkimus osoittaa, että naudanliha aiheuttaa uskomattoman 99 kg CO2 -ekvivalenttia kiloa kohden, jolloin kuljetus vaikuttaa vain 0,5 %. Vertailun vuoksi elintarvikkeet, kuten perunat tai herneet, vain 0,46 kg ja 0,98 kg, ovat merkittävästi enemmän ilmastoystävällisempiä. Vastuu kestävästä kulutuksesta on pääasiassa elintarvikeluokan valinta.

Ruoka- ja ympäristövaikutukset

Toinen tärkeä kohta on, että kaikki alueelliset tuotteet eivät ole automaattisesti ympäristöystävällisempiä. Esimerkiksi kasvihuoneiden viljely tai alueen intensiivinen kotieläintalous voi aiheuttaa enemmän päästöjä kuin itse. Erityisesti naudanlihan tapauksessa, joka saadaan puhdistetuilta sademetsäalueilta, ympäristövaikutukset ovat tuhoisia. Nimettyjä alueita ei voi enää toimia yhteismuistina, mikä myötävaikuttaa yleiseen ilmaston lämpenemiseen.

Kaiken kaikkiaan se osoittaa, että eläintuotteilla on yleensä suurempi hiilidioksidijalanjälki kuin kasvien ruoka. Joten onko aika miettiä syömiskäyttäytymistämme uudelleen? Näyttely "Life.Mitte.wert." myötävaikuttaa tietoisuuden kehittämiseen näistä aiheista ja kuluttajien vastuista: valaisemaan sisä- ja tuottajia.

Käy näyttelyssä ja upota itsesi ruoan, alkuperän ja vastuullemme, jota käytämme planeettamme!