Väärtuslikud teadmised: näitus toidust Kapfenbergis!

Väärtuslikud teadmised: näitus toidust Kapfenbergis!

Mürzgasse 3, 8605 Kapfenberg, Österreich - Kapfenbergi kultuurikeskuses keerleb kõik toidu ümber. Näitus "Life.mitte.wert". Kutsub teid uurima ja mõtlema kuni 20. juulini. See ei puuduta ainult nautimist, vaid ka toidu tootmise taga olevat väärtust ja vastutust. Näitus pakub teavet põllumajanduse ja meie laudade rikastavate toitude mitmekesisuse kohta.

Kokku kaheksas temaatilises tornis ja meediumitornis saavad külastajad palju õppida taimede kasvu, toidu ostmise, toitumise ja toidu töötlemise kohta. Tootjatel on sõnaõigus ja jagada oma vaatenurki ja kogemusi. Eriti interaktiivsed elemendid kutsuvad noori vanuses 10–15 aastat aktiivselt nende teemadega toime tulema. Sissepääs on esmaspäevast reedeni tasuta ja kultuurikeskuse avaaegadel võimalik.

Oluline roll ja jätkusuutlik tarbimine

Näitus selgitab ka seda, kui jätkusuutlikud piirkondlikud toidud tegelikult on. Nagu Albert Schweitzer Foundation teatas, muutuvad piirkondlikud tooted üha populaarsemaks, kuna paljud inimesed usuvad, et vähendaksid CO2 jalajälge. Kuid uuringud, sealhulgas Oxfordi ülikooli globaalsete muutuste andmete laborist, näitavad, et toidu päritolu mõjutab heitkoguseid ise vähem. Suurimad süsinikdioksiidi heitkogused tulenevad maakasutusest ja põllumajandusprotsessidest, mitte transpordi kaudu.

CO2 jalajälje vähendamiseks on soovitatav tarbida rohkem köögiviljatoite. Uuring näitab, et veiseliha põhjustab uskumatut 99 kg CO2 ekvivalenti kilogrammi kohta, kuna transport annab ainult 0,5 %. Võrdluseks on sellised toidud nagu kartulid või herned, millel on ainult 0,46 kg ja 0,98 kg, oluliselt kliima -sõbralikumad. Jätkusuutliku tarbimise eest vastutus on peamiselt toidukategooria valitud.

toidu- ja keskkonnamõjud

Teine oluline punkt on see, et mitte kõik piirkondlikud tooted pole automaatselt keskkonnasõbralikumad. Näiteks võib kasvatada kasvuhoonetes või intensiivset loomakasvatust piirkonnas võib põhjustada rohkem heitkoguseid kui impordi. Eriti veiseliha puhul, mis saadakse puhastatud vihmametsade piirkondadest, on keskkonnamõjud laastavad. Nimega piirkonnad ei saa enam toimida CO₂ mäluna, mis aitab kaasa üldisele globaalsele soojenemisele.

Üldiselt näitab see, et loomsetel toodetel on tavaliselt suurem CO2 jalajälg kui taimse toiduga. Kas on aeg meie söömiskäitumine ümber mõelda? Näitus "Life.mitte.wert". aitab kaasa nende teemade teadlikkuse arendamisele ja tarbijate vastutusele: valgustada seest ja tootjaid.

Külastage näitust ja sukelduge toidu, päritolu ja vastutuse maailma, mida me oma planeedi eest kanname!