Værdifuld indsigt: Udstilling om mad i Kapfenberg!

Værdifuld indsigt: Udstilling om mad i Kapfenberg!

Mürzgasse 3, 8605 Kapfenberg, Österreich - I Kapfenberg Cultural Center drejer alt om mad. Udstillingen "Life.mitte.Wert." inviterer dig til at udforske og tænke indtil 20. juli. Dette handler ikke kun om nydelse, men også om værdien og ansvaret bag produktionen af ​​mad. Udstillingen giver indsigt i landbruget og forskellige fødevarer, der beriger vores borde.

I alt otte tårne ​​med tema og et medietårn kan besøgende lære meget om plantevækst, køb af mad, ernæring og behandling af mad inde. Producenter har deres mening og deler deres perspektiver og oplevelser. Især interaktive elementer inviterer unge mennesker i alderen 10 og 15 år til aktivt at håndtere disse emner. Optagelse er gratis fra mandag til fredag ​​og mulig i åbningstiden for kulturcentret.

den vigtige rolle af oprindelse og bæredygtigt forbrug

Udstillingen forklarer også, hvor bæredygtige regionale fødevarer faktisk er. Som Albert Schweitzer Foundation rapporterer, bliver regionale produkter stadig mere populære, fordi mange mennesker tror, ​​at de ville reducere CO2 -fodaftrykket. Imidlertid viser forskning, herunder fra Global Change Data Lab fra University of Oxford, at madens oprindelse har mindre indflydelse på selve emissionerne. De største CO2 -emissioner stammer fra arealanvendelse og landbrugsprocesser og ikke gennem transport.

For at reducere CO2 -fodaftrykket tilrådes det at forbruge mere vegetabilsk mad. En undersøgelse viser, at oksekød forårsager utrolige 99 kg CO2 -ækvivalent pr. Kg, hvorved transporten kun bidrager til 0,5 %. Til sammenligning er fødevarer såsom kartofler eller ærter med kun 0,46 kg og 0,98 kg markant mere klima -venlige. Ansvaret for bæredygtigt forbrug er primært i valget af fødevarekategori.

mad og miljøpåvirkninger

Et andet vigtigt punkt er, at ikke alle regionale produkter automatisk er mere miljøvenlige. For eksempel kan dyrkning i drivhuse eller intensivt dyrehold i regionen forårsage flere emissioner end importen selv. Især i tilfælde af oksekød, der opnås fra ryddede regnskovsområder, er de miljømæssige konsekvenser ødelæggende. Kaldte områder kan ikke længere fungere som CO₂ -hukommelse, hvilket bidrager til generel global opvarmning.

Generelt viser det, at animalske produkter normalt har et større CO2 -fodaftryk end plantemad. Så er det tid til at overveje vores spiseadfærd? Udstillingen "Life.mitte.Wert." bidrager til at udvikle opmærksomhed om disse emner og forbrugernes ansvar: til at belyse indeni og producenter.

Besøg udstillingen og fordyp dig i verden af ​​mad, oprindelse og det ansvar, vi bærer til vores planet!