Cenné poznatky: Výstava o jídle v Kapfenbergu!

Cenné poznatky: Výstava o jídle v Kapfenbergu!

Mürzgasse 3, 8605 Kapfenberg, Österreich - V kulturním centru Kapfenberg se všechno točí kolem jídla. Výstava "Life.Mitte.Wert." Zve vás, abyste prozkoumali a mysleli do 20. července. Nejde jen o potěšení, ale také o hodnotu a odpovědnost za výrobou potravin. Výstava nabízí nahlédnutí do zemědělství a rozmanitosti potravin, které obohacují naše stoly.

V celkem osmi tematických věžích a mediální věží se návštěvníci mohou dozvědět hodně o růstu rostlin, nákupu potravin, výživě a zpracování potravin uvnitř. Producenti mají své slovo a sdílejí své perspektivy a zkušenosti. Zejména interaktivní prvky vyzývají mladé lidi ve věku od 10 do 15 let, aby se s těmito tématy aktivně vypořádali. Vstupné je zdarma od pondělí do pátku a je možné během otevírací doby kulturního centra.

Důležitá role původu a udržitelné spotřeby

Výstava také vysvětluje, jak udržitelné regionální potraviny jsou ve skutečnosti. Jak hlásí Albert Schweitzer Foundation, regionální produkty se stávají stále populárnějšími, protože mnoho lidí věří, že by snížily stopu CO2. Výzkum, včetně laboratoře Global Change Data Lab na Oxfordské univerzitě, však ukazuje, že původ potravin má menší vliv na samotné emise. Největší emise CO2 vyplývají z využití půdy a zemědělských procesů, nikoli přepravou.

Pro snížení stopy CO2 je vhodné konzumovat více zeleninového jídla. Studie ukazuje, že hovězí maso způsobuje neuvěřitelný ekvivalent 99 kg CO2 na kilogram, přičemž transport přispívá pouze k 0,5 %. Pro srovnání, potraviny, jako jsou brambory nebo hrášek s pouze 0,46 kg a 0,98 kg, jsou výrazně více klimatem. Odpovědnost za udržitelnou spotřebu je především ve výběru kategorie potravin.

Vlivy potravin a životního prostředí

Dalším důležitým bodem je, že ne všechny regionální produkty jsou automaticky šetrnější k životnímu prostředí. Například kultivace ve sklenících nebo intenzivním chovu zvířat v regionu může způsobit více emisí než samotné dovozy. Zejména v případě hovězího masa, které je získáno z oblastí vyčištěných deštných pralesů, jsou environmentální důsledky ničivé. Volané oblasti již nemohou působit jako paměťová paměť, která přispívá k obecnému globálnímu oteplování.

Celkově ukazuje, že živočišné výrobky mají obvykle větší stopu CO2 než rostlinné potraviny. Je tedy čas přehodnotit naše stravovací chování? Výstava "Life.Mitte.Wert." Přispívá k rozvoji povědomí o těchto tématech a odpovědnosti spotřebitelů: osvětlení uvnitř a producentů.

Navštivte výstavu a ponořte se do světa jídla, původu a odpovědnosti, kterou nosíme pro naši planetu!