رؤى قيمة: معرض عن الطعام في كابفينبرغ!

رؤى قيمة: معرض عن الطعام في كابفينبرغ!

Mürzgasse 3, 8605 Kapfenberg, Österreich - في المركز الثقافي Kapfenberg ، يدور كل شيء حول الطعام. معرض "Life.Mitte.Wert." يدعوك للاستكشاف والتفكير حتى 20 يوليو. هذا لا يتعلق فقط بالتمتع ، ولكن أيضًا حول القيمة والمسؤولية وراء إنتاج الطعام. يقدم المعرض نظرة ثاقبة على الزراعة ومجموعة متنوعة من الأطعمة التي تثري طاولاتنا.

في ما مجموعه ثمانية أبراج تحت عنوان وبرج إعلامي ، يمكن للزوار تعلم الكثير عن نمو النبات وشراء الطعام والتغذية ومعالجة الطعام في الداخل. لدى المنتجين رأيهم وتبادل وجهات نظرهم وتجاربهم. تدعو العناصر التفاعلية على وجه الخصوص الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 10 و 15 عامًا للتعامل بنشاط مع هذه المواضيع. القبول مجاني من الاثنين إلى الجمعة وعملية خلال ساعات افتتاح المركز الثقافي.

الدور المهم للأصل والاستهلاك المستدام

يشرح المعرض أيضًا مدى استدامة الأطعمة الإقليمية. كما تقارير مؤسسة ألبرت شويتزر ، أصبحت المنتجات الإقليمية شائعة بشكل متزايد لأن الكثير من الناس يعتقدون أنها ستقلل من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون. ومع ذلك ، فإن الأبحاث ، بما في ذلك من مختبر بيانات التغيير العالمي في جامعة أكسفورد ، تُظهر أن أصل الطعام له تأثير أقل على الانبعاثات نفسها. تنشأ أكبر انبعاثات ثاني أكسيد الكربون من استخدام الأراضي والعمليات الزراعية ، وليس من خلال النقل.

لتقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون ، يُنصح باستهلاك المزيد من الأطعمة الخضراوية. أظهرت دراسة أن لحوم البقر يسبب ما يعادل 99 كجم من ثاني أكسيد الكربون لكل كيلوغرام ، حيث يساهم النقل فقط إلى 0.5 ٪. بالمقارنة ، فإن الأطعمة مثل البطاطس أو البازلاء التي تحتوي على 0.46 كجم فقط و 0.98 كجم هي أكثر ملاءمة للمناخ. مسؤولية الاستهلاك المستدام هي في المقام الأول في اختيار فئة الغذاء.

التأثيرات الغذائية والبيئية

نقطة مهمة أخرى هي أنه ليس كل المنتجات الإقليمية أكثر ملاءمة للبيئة. على سبيل المثال ، يمكن أن تسبب الزراعة في الدفيئات الزراعية أو تربية الحيوانات المكثفة في المنطقة انبعاثات أكثر من الواردات نفسها. خاصة في حالة لحوم البقر ، والتي يتم الحصول عليها من مناطق الغابات المطيرة التي تم تطهيرها ، فإن العواقب البيئية مدمرة. لم يعد بإمكان المناطق التي تسمى بمثابة ذاكرة CO₂ ، والتي تساهم في ظاهرة الاحتباس الحراري العام.

بشكل عام ، يوضح أن المنتجات الحيوانية عادة ما يكون لها بصمة أكبر من ثاني أكسيد الكربون من طعام النبات. فهل حان الوقت لإعادة التفكير في سلوك الأكل لدينا؟ معرض "Life.Mitte.Wert." يساهم في تطوير الوعي بهذه الموضوعات ومسؤوليات المستهلكين: الإضاءة في الداخل والمنتجين.

قم بزيارة المعرض وانغمس في عالم الطعام والأصل والمسؤولية التي نرتديها لكوكبنا!