Premstatten får kulinarisk hit: Edelsbrunner öppnar en ny restaurang!

Premstatten får kulinarisk hit: Edelsbrunner öppnar en ny restaurang!

Premstätten, Österreich - Efter den omfattande renoveringen av sin gastronomiska pärla öppnade Daniel Edelsbrunner sin nyutformade "Kupferdachl" -restaurang i Premstäten i augusti 2025. Den ambitiösa tre-huva kocken uppfyller således en långskyrad dröm och använder en innovativ första fas med två olika restaurangkoncept under ett tak. Från 6 augusti 2025 kan gästerna njuta av både det populära huvköket och en exklusiv gourmetupplevelse.

Koppartaket "värderas fortfarande för sin omfattande meny, som sträcker sig från välsmakande hamburgare och Schnitzel till en fin nöjesmeny för gourmets. "The Edelsbrunner", å andra sidan, erbjuder en förfinad 4 till 7-växlad meny från 115 euro från torsdag till lördag. Edelsbrunner, som återvände till sina föräldrars värdshus för nästan tio år sedan, förlitar sig på regionala produkter och en reserverad smaksättning i sina rätter, vilket återspeglas i delikatesser som Red betor med Pannacotta från Nuart's Sheep Cheese eller Hufsteak från Chianina Beef från Dobl.

Renoveringen i sig var inte en kartongpinne: Cirka en halv miljon euro investerades, inklusive en promenad i vinskåp som betydligt understryker begreppet vin närvaro. Den mysiga atmosfären med en attraktiv trädgård på sommaren och en vänlig service är också en del av receptet för framgång. Enligt gaultmillau.at är "kupferdachl" en viktig motsatt pol mot den växande värdshuset.

Gastronomiska trender och digital evolution

I en tid då cateringindustrin upplever en snabb förändring är det viktigt att alltid stanna vid pulsen i tiden. Trenden mot digitalisering ökar och många restauranger måste använda ny teknik för att förbli konkurrenskraftig. Enligt Ordermonkey.com , utveckling som robotik och automatisering samt intelligenta system för resursplanering är avgörande för den framtida gästupplevelsen.

Integrationen av digitala beställningsalternativ såsom självordningsterminaler kan också hitta sin väg in i "koppartaket" för att minimera orderfel och lindra personalen. Införandet av sådan teknik gör det möjligt för restaurangen att inte bara öka effektiviteten, utan också att förbättra upplevelsen för gästerna - från snabbare processer till en reducerad stressnivå i tjänsten.

Daniel Edelsbrunners beslut att bygga vidare på dessa trender kommer säkert att visa i den snabba gastronomivärlden 2025 att tradition och innovation kan gå hand i hand. Oavsett om det är i det mysiga "koppartaket" eller den utsökta "Das Edelsbrunner" - förväntan på den nya öppningen och det gastronomiska erbjudandet är stort.