Premstatten primește hit culinar: Edelsbrunner deschide un nou restaurant!

Premstatten primește hit culinar: Edelsbrunner deschide un nou restaurant!

Premstätten, Österreich - După renovarea extensivă a perlei sale gastronomice, Daniel Edelsbrunner și-a deschis restaurantul „Kupferdachl” nou proiectat în Premstätten în august 2025. Amestecul bucătar ambițios cu trei capote îndeplinește astfel un vis de lungă durată și folosește o primă fază inovatoare, cu două concepte diferite de restaurant sub un singur acoperiș. Începând cu 6 august 2025, oaspeții se pot bucura atât de popularul bucătărie Hood, cât și de o experiență gastronomică exclusivă.

„Acoperișul de cupru” este încă apreciat pentru meniul său extins, care variază de la burgeri gustoși și schnitzel până la un meniu de plăcere fin pentru gastronomi. „The Edelsbrunner”, pe de altă parte, oferă un meniu rafinat cu 4 până la 7 trepte de la 115 euro, de joi până sâmbătă. Edelsbrunner, care s -a întors la Hanul părinților săi în urmă cu aproape zece ani, se bazează pe produse regionale și pe un condiment rezervat în mâncărurile sale, care se reflectă în delicatese precum sfeclă roșie cu Pannacotta de la brânza de oaie a lui Nuart sau Hufsteak de la carne de vită din Chianina de la Dobl.

Renovarea în sine nu a fost un băț de carton: s -au investit în jur de jumătate de milion de euro, inclusiv un dulap de vinuri de mers pe jos, care subliniază semnificativ conceptul de prezență a vinului. Ambianța confortabilă cu o grădină atractivă vara și un serviciu prietenos fac parte din rețeta de succes. Conform gaultmillau.at , "Kupferdachl" este un polu important opus pentru hanul în creștere.

tendințe gastronomice și evoluție digitală

Într -o perioadă în care industria de catering experimentează o schimbare rapidă, este important să rămânem mereu la pulsul timpului. Tendința de digitalizare este în creștere și multe restaurante trebuie să folosească noi tehnologii pentru a rămâne competitive. Conform comandmonkey.com , evoluții precum robotica și automatizarea, precum și sistemele inteligente pentru planificarea resurselor sunt cruciale pentru viitoarea experiență invitată.

Integrarea opțiunilor de comandă digitală, cum ar fi terminalele de auto-ordonare, și-ar putea găsi, de asemenea, calea în „acoperișul de cupru” pentru a minimiza erorile de comandă și a scuti personalul. Introducerea unor astfel de tehnologii permite restaurantului nu numai să crească eficiența, ci și să îmbunătățească experiența pentru oaspeți - de la procese mai rapide la un nivel redus de stres în serviciu.

Decizia lui Daniel Edelsbrunner de a se baza pe aceste tendințe va demonstra cu siguranță în lumea gastronomiei cu mișcare rapidă în 2025, că tradiția și inovația pot merge mână în mână. Fie în „acoperișul de cupru” confortabil sau în rafinarea „Das Edelsbrunner” - anticiparea pentru noua deschidere și oferta gastronomică este mare.