Premstatten dostaje hit kulinarny: Edelsbrunner otwiera nową restaurację!

Premstatten dostaje hit kulinarny: Edelsbrunner otwiera nową restaurację!

Premstätten, Österreich - Po obszernej renowacji swojej gastronomicznej perły Daniel Edelsbrunner otworzył swoją nowo zaprojektowaną restaurację „Kupferdachl” w Premstätten w sierpniu 2025 r. Ambitny szef kuchni Three-Hood spełnia w ten sposób długotrwały sen i używa innowacyjnego pierwszej fazy z dwoma różnymi koncepcjami restauracji pod jednym dachem. Od 6 sierpnia 2025 r. Goście mogą cieszyć się popularną kuchnią kaptura, jak i ekskluzywne doświadczenie dla smakoszy.

„miedziany dach” jest nadal ceniony za obszerne menu, od smacznych hamburgerów i sznytzela po doskonałe menu przyjemności dla smakoszy. Z drugiej strony „The Edelsbrunner” oferuje wyrafinowane menu od 4 do 7-biegowego od 115 euro od czwartku do soboty. Edelsbrunner, który powrócił do gospody swoich rodziców prawie dziesięć lat temu, polega na produktach regionalnych i zarezerwowanej przyprawie w swoich potrawach, co znajduje odzwierciedlenie w przysmakach, takich jak czerwony burak z Pannacotta z sera owczego Nuart lub Hufsteak z wołowiny Chianina z Dobl.

Sam remont nie był kartonowym kijem: zainwestowano około pół miliona euro, w tym szafkę na wino, która znacząco podkreśla koncepcję obecności wina. Przytulna atmosfera z atrakcyjnym ogrodem latem i przyjazna obsługa są również częścią przepisu na sukces. Według gaultmillau

W czasach, gdy branża gastronomiczna doświadcza szybkiej zmiany, ważne jest, aby zawsze pozostać w pulsie czasu. Trend w kierunku digitalizacji rośnie, a wiele restauracji musi korzystać z nowych technologii, aby pozostać konkurencyjnym. Według ordermonkey.com , zmiany takie jak robotyka i automatyzacja, a także inteligentne systemy planowania zasobów są kluczowe dla przyszłych doświadczeń gości.

Integracja cyfrowych opcji zamawiania, takich jak terminale samoorządkowane, może również znaleźć drogę do „miedzianego dachu”, aby zminimalizować błędy zamówienia i złagodzić personel. Wprowadzenie takich technologii umożliwia restauracji nie tylko zwiększenie wydajności, ale także poprawę wrażeń dla gości - od szybszych procesów do obniżonego poziomu stresu w służbie.

Decyzja Daniela Edelsbrunnera o wykorzystaniu tych trendów z pewnością pokaże w szybkim świecie gastronomii w 2025 r., Że tradycja i innowacje mogą iść w parze. Niezależnie od tego, czy w przytulnym „miedzianym dachu” czy wykwintnym „Das Edelsbrunner” - oczekiwanie na nowe otwarcie i ofertę gastronomiczną jest duża.