Premstatten saņem kulinārijas hitu: Edelsbrunner atver jaunu restorānu!

Premstatten saņem kulinārijas hitu: Edelsbrunner atver jaunu restorānu!

Premstätten, Österreich - Pēc plašas viņa gastronomiskās pērles atjaunošanas Daniels Edelsbrunners 2025. gada augustā atvēra savu jaunizveidoto “Kupferdachl” restorānu Premstätten. No 2025. gada 6. augusta viesi var baudīt gan populāro kapuces virtuvi, gan ekskluzīvu gardēžu pieredzi.

"Vara jumts" joprojām tiek novērtēts pēc plašās ēdienkartes, kas svārstās no garšīgiem burgeriem un šniceliem līdz lieliskai izklaides ēdienkartei gardēžiem. No ceturtdienas līdz sestdienai no 115 eiro no 115 eiro no 115 eiro no 115 eiro piedāvā rafinētu 4 līdz 7 ātrumu ēdienkarti. Edelsbrunner, kurš atgriezās pie vecāku krodziņa gandrīz pirms desmit gadiem, paļaujas uz reģionālajiem produktiem un rezervētu garšvielu savos ēdienos, kas atspoguļojas tādās delikateses kā sarkanās bietes ar Pannacotta no Nuart aitas siera vai hufsteak no Chianina liellopa gaļas no DOBL.

Pati atjaunošana nebija kartona nūja: tika ieguldīts apmēram pusmiljons eiro, ieskaitot pastaigu vīna skapī, kas ievērojami pasvītro vīna klātbūtnes jēdzienu. Mājīgā gaisotne ar pievilcīgu dārzu vasarā un draudzīgs serviss ir arī veiksmes receptes sastāvdaļa. Saskaņā ar gaultmillau.at "kupferdachl" ir svarīgs pretējs stils augošajam krodziņam.

Gastronomiskās tendences un digitālā evolūcija

Laikā, kad ēdināšanas nozare piedzīvo straujas pārmaiņas, ir svarīgi vienmēr palikt laika impulsā. Digitalizācijas tendence palielinās, un daudziem restorāniem ir jāizmanto jaunas tehnoloģijas, lai saglabātu konkurētspēju. Saskaņā ar ordermonkey.com Nākotnes viesu pieredzei ir svarīgi tādi notikumi kā robotika un automatizācija, kā arī inteliģentās sistēmas resursu plānošanai.

Digitālo pasūtīšanas iespēju, piemēram, pašpārliecinātības termināļu integrācija, varētu arī atrast ceļu uz “vara jumtu”, lai samazinātu pasūtījuma kļūdas un atvieglotu personālu. Šādu tehnoloģiju ieviešana ļauj restorānam ne tikai palielināt efektivitāti, bet arī uzlabot viesu pieredzi - no ātrākiem procesiem līdz samazinātam stresa līmenim ekspluatācijā.

Daniela Edelsbrunnera lēmums balstīties uz šīm tendencēm noteikti parādīs strauji virzošajā gastronomijas pasaulē 2025. gadā, ka tradīcija un inovācijas var iet roku rokā. Neatkarīgi no tā, vai omulīgajā "vara jumtā" vai izsmalcinātajā "Das Edelsbrunner" - jaunās atvēršanas un gastronomijas piedāvājuma paredzēšana ir liela.